Marca
Hario
- 71
- Receitas
- 11
- Métodos
- 1:15
- Proporção típica
- Hario Suiren
- Sobretudo
Receitas
Hario Suiren
10 receitas
- 01 Brilhante Proporção 1:14 Tempo 3:30 Dose 30g A receita de torra clara da Eight Ounce Coffee para um preparo brilhante e vivo de duas xícaras no Suiren. Proporção 1:14 Tempo 3:30 Dose 30g
- 02 Torra escura Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 16g Extração em temperatura baixa para torras escuras no Suiren. O design inspirado em folhas de vitória-régia oferece uma drenagem suave e uniforme. Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 16g
- 03 Iced Proporção 1:10 Tempo 2:15 Dose 18g Café gelado por flash brew no Suiren. Extração concentrada sobre gelo. Proporção 1:10 Tempo 2:15 Dose 18g
- 04 Suave Proporção 1:14.3 Tempo 2:45 Dose 21g Receita do CoffeeGeek com moagem mais grossa para uma bebida suave e arredondada no Suiren. Proporção 1:14.3 Tempo 2:45 Dose 21g
- 05 Despejo único Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g Um despejo contínuo no Suiren. O design das ranhuras inspirado em folhas de vitória-régia regula o fluxo de forma natural. Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g
- 06 Padrão Proporção 1:15 Tempo 3:15 Dose 20g Receita V60 adaptada pela Hario Community para o Suiren. Método de quatro despejos para uma bebida equilibrada e limpa. Proporção 1:15 Tempo 3:15 Dose 20g
- 07 Imersão Proporção 1:16.7 Tempo 3:30 Dose 15g O Suiren é um dripper híbrido de imersão único da Hario com válvula integrada. Proporção 1:16.7 Tempo 3:30 Dose 15g
- 08 Torra clara Proporção 1:16.7 Tempo 2:45 Dose 15g Receita para Hario Suiren otimizada para torras claras. Temperatura mais alta e moagem mais fina para extração máxima de grãos densos de torra clara. As ranhuras em formato de pétala mantêm bom fluxo de ar mesmo com moagens finas. Proporção 1:16.7 Tempo 2:45 Dose 15g
- 09 Oficial Proporção 1:16.7 Tempo 2:45 Dose 15g Receita oficial da Hario para o dripper Suiren (vitória-régia). Inspiradas na flor de lótus, as ranhuras internas em formato de pétala criam canais de fluxo de ar para uma extração limpa e brilhante. Proporção 1:16.7 Tempo 2:45 Dose 15g
- 10 Pour-over padrão Proporção 1:15 Tempo 3:45 Dose 20g Receita padrão de uma xícara para o Hario Suiren. O design de ranhuras abertas oferece máximo fluxo de ar para clareza. Proporção 1:15 Tempo 3:45 Dose 20g
Hario Pegasus
9 receitas
- 11 Torra escura — 3 despejos Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 16g Preparo em temperatura baixa para torras escuras no Pegasus. O formato trapezoidal e as ranhuras internas promovem fluxo consistente. Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 16g
- 12 Iced Proporção 1:10 Tempo 2:15 Dose 18g Iced japonês no Pegasus. Extração concentrada sobre gelo. Proporção 1:10 Tempo 2:15 Dose 18g
- 13 Torra clara Proporção 1:16.4 Tempo 2:30 Dose 14g A receita de torra clara da The Word Coffee Roasters para o Pegasus. Uma abordagem suave em três despejos para bebidas brilhantes e cheias de nuances. Proporção 1:16.4 Tempo 2:30 Dose 14g
- 14 Despejo único Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g Despejo único simples no Pegasus. O formato trapezoidal regula o fluxo de forma natural. Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g
- 15 Café lavado Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 18g Receita da C4 Coffee para cafés lavados e delicados no Pegasus. Um método de três despejos que destaca clareza e doçura. Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 18g
- 16 Torra escura — despejo único Proporção 1:16.3 Tempo 3:00 Dose 16g Receita para Hario Pegasus otimizada para torras escuras. Temperatura mais baixa e moagem mais grossa evitam amargor. O formato pentagonal com fluxo restrito gera uma extração naturalmente suave. Proporção 1:16.3 Tempo 3:00 Dose 16g
- 17 Cinco despejos iguais Proporção 1:15.4 Tempo 3:15 Dose 13g Cinco despejos iguais de 40g em intervalos de 30 segundos. A agitação inicial é a chave para uma bebida doce e aromática. Proporção 1:15.4 Tempo 3:15 Dose 13g
- 18 Oficial Proporção 1:15.6 Tempo 2:45 Dose 16g Receita oficial da Hario para o dripper Pegasus. O formato pentagonal (5 lados) único com ranhuras internas cria um padrão de fluxo distinto. Cinco despejos pulsados para casar com a geometria de cinco lados. Proporção 1:15.6 Tempo 2:45 Dose 16g
- 19 Pour-over Proporção 1:16.7 Tempo 3:20 Dose 18g O dripper Pegasus de fundo plano produz uma bebida equilibrada e tolerante. Proporção 1:16.7 Tempo 3:20 Dose 18g
Hario Switch 02
9 receitas
- 20 Switch do Ole Bøen Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 16g Receita de Hario Switch do Campeão Norueguês de Brewers Cup 2020, Ole Kristian Bøen. Um método híbrido de imersão-percolação que alterna entre válvula fechada e aberta para combinar o corpo da imersão com a clareza do pour-over. Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 16g
- 21 Iced Proporção 1:9 Tempo 2:00 Dose 20g Método flash iced da Hario Community para o Switch 02. Preparo concentrado em imersão liberado sobre o gelo. Proporção 1:9 Tempo 2:00 Dose 20g
- 22 Clássica Proporção 1:16.7 Tempo 3:30 Dose 15g Receita padrão de imersão para o Switch. Feche a válvula, deixe em infusão, e abra para o drawdown filtrado. Proporção 1:16.7 Tempo 3:30 Dose 15g
- 23 Estilo Cupping Proporção 1:16.7 Tempo 6:00 Dose 15g Receita de Switch inspirada em cupping: infusão longa sem agitação para máxima clareza de sabor. Proporção 1:16.7 Tempo 6:00 Dose 15g
- 24 Switch para Torra Escura Proporção 1:16.7 Tempo 2:30 Dose 15g Receita de Hario Switch otimizada para cafés de torra escura. Temperatura mais baixa e moagem mais grossa evitam uma extração amarga e cinzenta. A fase de imersão cria uma xícara encorpada sem aspereza. Proporção 1:16.7 Tempo 2:30 Dose 15g
- 25 Método Híbrido Proporção 1:15.6 Tempo 3:30 Dose 18g Uma abordagem híbrida: comece com percolação (válvula aberta), depois passe para imersão (válvula fechada) para uma xícara complexa. Proporção 1:15.6 Tempo 3:30 Dose 18g
- 26 Switch Iced Proporção 1:10 Tempo 3:00 Dose 20g Café gelado em flash brew usando o Hario Switch. Imersão em água fervente para máxima extração a partir do volume reduzido de água, depois liberada sobre 150g de gelo. Proporção 1:10 Tempo 3:00 Dose 20g
- 27 Switch para Torra Clara Proporção 1:15.6 Tempo 3:30 Dose 16g Receita de Hario Switch otimizada para cafés de torra clara. Água fervente e moagem fina maximizam a extração em torras claras densas e difíceis de extrair. Fase de imersão prolongada. Proporção 1:15.6 Tempo 3:30 Dose 16g
- 28 Switch Imersão de Despejo Único Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g A receita mais simples possível para o Hario Switch. Feche a válvula, despeje toda a água, espere, abra. Zero técnica necessária. Perfeita para manhãs em que você não consegue pensar direito. Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g
V60 02
8 receitas
- 29 Receita Oficial Proporção 1:16.9 Tempo 3:30 Dose 16g A receita padrão da Hario. Três despejos com movimentos circulares para uma xícara equilibrada. Proporção 1:16.9 Tempo 3:30 Dose 16g
- 30 Fluxo Osmótico Proporção 1:15 Tempo 5:00 Dose 20g Técnica japonesa de fluxo osmótico: despejo central ultralento, mantendo o nível da água logo acima do leito de café. Proporção 1:15 Tempo 5:00 Dose 20g
- 31 Torra Escura Proporção 1:16 Tempo 2:30 Dose 15g Adaptada para café de torra escura: temperatura mais baixa, moagem mais grossa e tempo de extração mais curto. Proporção 1:16 Tempo 2:30 Dose 15g
- 32 Iced Coffee Japonês Proporção 1:12 Tempo 2:30 Dose 20g Prepare quente direto sobre o gelo. Usa metade da água no preparo e a outra metade como gelo no servidor. Proporção 1:12 Tempo 2:30 Dose 20g
- 33 Método V60 de Despejo Único Proporção 1:16.7 Tempo 2:45 Dose 15g A receita de V60 mais simples possível: bloom e depois um único despejo contínuo. Sem técnica complexa. O despejo único agita o leito naturalmente conforme o nível da água sobe. Perfeita para manhãs corridas. Proporção 1:16.7 Tempo 2:45 Dose 15g
- 34 Método de Despejo em Pulsos Proporção 1:16.7 Tempo 3:30 Dose 18g Técnica multi-despejo com pausas entre os despejos para agitação controlada e extração uniforme. Proporção 1:16.7 Tempo 3:30 Dose 18g
- 35 Sweet Spot (Iniciante) Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 15g Receita perdoadora, amigável para iniciantes, com proporção padrão 1:15 e três despejos simples. Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 15g
- 36 Duas Xícaras Proporção 1:16.7 Tempo 4:30 Dose 30g Receita de V60 escalada para preparar duas xícaras de uma vez. Proporção 1:16.7 Tempo 4:30 Dose 30g
Hario Mugen
7 receitas
- 37 Torra escura Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 16g As ranhuras em estrela do Mugen criam drenagem consistente para torras escuras. A temperatura baixa evita amargor. Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 16g
- 38 Iced Proporção 1:10 Tempo 2:15 Dose 18g Café gelado por flash brew no Mugen. Extração concentrada sobre gelo para um café gelado brilhante e doce. Proporção 1:10 Tempo 2:15 Dose 18g
- 39 Torra clara Proporção 1:14 Tempo 2:45 Dose 15g Método de torra clara da Curious Buds para o Mugen. Um único despejo lento em temperatura mais alta para extrair sabores delicados. Proporção 1:14 Tempo 2:45 Dose 15g
- 40 Hario Oficial Proporção 1:12 Tempo 1:30 Dose 25g Técnica oficial Hario / Tetsu Kasuya de despejo único para o Mugen. Despeje toda a água em um único despejo vigoroso — sem necessidade de bloom. As ranhuras em estrela controlam a vazão. Proporção 1:12 Tempo 1:30 Dose 25g
- 41 Bloom e despejo contínuo Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g Um despejo contínuo depois do bloom. As ranhuras em estrela do Mugen cuidam da regulação de fluxo, tornando o preparo de despejo único quase sem esforço. Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g
- 42 Mugen Gelado Proporção 1:9.1 Tempo 3:00 Dose 22g Café gelado por flash brew com o Hario Mugen. Despejo único de água fervente em concentração dupla sobre 150g de gelo. O controle automático de fluxo do Mugen torna possível o pour-over gelado mais fácil que existe. Proporção 1:9.1 Tempo 3:00 Dose 22g
- 43 Despejo único (sem bloom) Proporção 1:15 Tempo 2:30 Dose 20g As ranhuras em estrela exclusivas do Mugen permitem um único despejo contínuo sem travar. Proporção 1:15 Tempo 2:30 Dose 20g
Hario Woodneck
7 receitas
- 44 Woodneck Competition Proporção 1:15 Tempo 3:30 Dose 20g Nel drip de alta extração para torras claras. Proporção 1:15 Tempo 3:30 Dose 20g
- 45 Woodneck Torra Escura Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 20g Nel drip em temperatura baixa para torras escuras no Hario Woodneck. Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 20g
- 46 Woodneck Iced Proporção 1:10 Tempo 2:30 Dose 24g Café gelado por flash brew através do filtro de pano para corpo máximo. Proporção 1:10 Tempo 2:30 Dose 24g
- 47 Woodneck Despejo Único Proporção 1:15 Tempo 3:15 Dose 20g Um despejo contínuo através do filtro de pano. Proporção 1:15 Tempo 3:15 Dose 20g
- 48 Turntable Kitchen Proporção 1:11.8 Tempo 3:00 Dose 28g Receita clássica de nel drip da Turntable Kitchen para duas xícaras. O filtro de pano deixa passar os óleos para uma bebida rica e bem encorpada. Proporção 1:11.8 Tempo 3:00 Dose 28g
- 49 Clássica Proporção 1:14 Tempo 3:30 Dose 20g O icônico coador de pano (nel) da Hario. Produz uma bebida rica e bem encorpada com doçura limpa. Proporção 1:14 Tempo 3:30 Dose 20g
- 50 Tradicional Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 18g Receita tradicional para o servidor Hario Woodneck de nel drip. Filtro de pano para uma bebida sedosa e encorpada, com óleos que o papel reteria. Temperatura mais baixa para evitar que o filtro de pano absorva compostos amargos. Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 18g
Hario Switch 03
6 receitas
- 51 Switch 03 Competição Proporção 1:16.1 Tempo 3:30 Dose 28g Receita de competição com alta extração para o Switch 03. Proporção 1:16.1 Tempo 3:30 Dose 28g
- 52 Switch 03 Torra Escura Proporção 1:15 Tempo 2:30 Dose 30g Imersão para torra escura no Switch 03 maior. Proporção 1:15 Tempo 2:30 Dose 30g
- 53 Switch 03 Osmótico Proporção 1:16.1 Tempo 3:00 Dose 28g Híbrido de percolação-imersão no Switch 03. Proporção 1:16.1 Tempo 3:00 Dose 28g
- 54 Switch 03 Despejo Único Proporção 1:16.1 Tempo 3:00 Dose 28g Imersão simples para duas xícaras. Despeje, espere, libere. Proporção 1:16.1 Tempo 3:00 Dose 28g
- 55 Switch 03 Batch Brew Proporção 1:16 Tempo 3:30 Dose 30g Receita batch para o Hario Switch 03 (tamanho maior). Bloom em imersão seguido por percolação para duas porções. O Switch 03 maior comporta mais café para compartilhar. Proporção 1:16 Tempo 3:30 Dose 30g
- 56 Switch 03 Iced Proporção 1:10 Tempo 3:00 Dose 30g Café gelado em flash brew no Hario Switch 03. Tamanho batch para compartilhar. Imersão em água fervente sobre 250g de gelo. Proporção 1:10 Tempo 3:00 Dose 30g
V60 03
6 receitas
- 57 Batelada Grande Proporção 1:16 Tempo 5:00 Dose 40g Receita de batelada grande para o V60 03, perfeita para compartilhar com amigos. Proporção 1:16 Tempo 5:00 Dose 40g
- 58 Torra Escura Proporção 1:15 Tempo 3:30 Dose 28g Receita de V60-03 com temperatura baixa para torras escuras. Despejos suaves e moagem mais grossa para 3 xícaras limpas. Proporção 1:15 Tempo 3:30 Dose 28g
- 59 4:6 em Batelada Grande Proporção 1:15 Tempo 4:30 Dose 40g O método 4:6 do Tetsu Kasuya escalado para o V60 03. Quatro xícaras com cinco despejos em intervalos de 45 segundos. Proporção 1:15 Tempo 4:30 Dose 40g
- 60 Batelada Iced Proporção 1:10 Tempo 3:30 Dose 40g Iced coffee em batelada no V60-03. Água fervente e moagem fina, em força dupla, sobre 350g de gelo. Serve 3 pessoas. Proporção 1:10 Tempo 3:30 Dose 40g
- 61 Party Proporção 1:16 Tempo 4:30 Dose 50g Receita de V60-03 em batelada grande para servir 4 pessoas. A moagem mais grossa compensa o tempo de extração estendido de uma batelada maior. Quatro despejos substanciais de 200g cada. Proporção 1:16 Tempo 4:30 Dose 50g
- 62 Despejo Único Proporção 1:16.7 Tempo 3:30 Dose 30g Método de despejo único no V60-03 para duas xícaras. Um despejo contínuo para simplificar. Proporção 1:16.7 Tempo 3:30 Dose 30g
V60 01
5 receitas
- 63 Torra Escura Proporção 1:15 Tempo 2:30 Dose 12g Receita de V60-01 com temperatura baixa para torras escuras. Técnica suave para uma única xícara limpa. Proporção 1:15 Tempo 2:30 Dose 12g
- 64 Iced Japonês Proporção 1:10 Tempo 2:00 Dose 15g Café gelado japonês para uma xícara no V60-01. Moagem fina com água fervente prepara em força dupla sobre 130g de gelo. O V60-01 pequeno é perfeito para iced coffee em porção individual. Proporção 1:10 Tempo 2:00 Dose 15g
- 65 Japonês Proporção 1:15 Tempo 2:30 Dose 20g Método THE COFFEESHOP Tokyo para o V60 01. Transição gradual de despejos lentos para circulares para uma extração equilibrada. Proporção 1:15 Tempo 2:30 Dose 20g
- 66 Single Origin Proporção 1:16.7 Tempo 2:15 Dose 12g Receita refinada para uma xícara no V60-01, otimizada para destacar cafés single-origin. Moagem fina e proporção precisa de 1:16.7 com três despejos cuidadosos para máxima clareza. Proporção 1:16.7 Tempo 2:15 Dose 12g
- 67 Xícara Única Rápida Proporção 1:16.7 Tempo 2:30 Dose 12g Receita rápida para uma única xícara no dripper menor V60 01. Perfeita para uma porção. Proporção 1:16.7 Tempo 2:30 Dose 12g
Nel Drip
2 receitas
- 68 Clássico Proporção 1:13.6 Tempo 4:00 Dose 22g Preparo japonês com filtro de pano (nel) para uma bebida rica, com presença de óleos e final limpo. Proporção 1:13.6 Tempo 4:00 Dose 22g
- 69 Full Body Proporção 1:15 Tempo 3:30 Dose 25g Método geral de nel drip para duas xícaras. O filtro de flanela deixa passar os óleos para uma bebida suave e encorpada. Proporção 1:15 Tempo 3:30 Dose 25g
Sifão Japonês
2 receitas
- 70 Clássico Proporção 1:15 Tempo 2:00 Dose 20g O preparo a vácuo no sifão produz uma bebida limpa, tipo chá, com complexidade aromática. Proporção 1:15 Tempo 2:00 Dose 20g
- 71 Kissaten Japonês Proporção 1:16.1 Tempo 3:30 Dose 28g Receita de sifão no estilo dos kissaten japoneses. Imersão total com duas mexidas produz uma bebida com bastante corpo e aromas nítidos. Proporção 1:16.1 Tempo 3:30 Dose 28g
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