Xícara Única Rápida
Receita rápida para uma única xícara no dripper menor V60 01. Perfeita para uma porção.
- Equilibrado
- Doce
- Corpo leve
- Torra clara
- Torra média
- Padrão
- Iniciante
- Total
- 2:30
- Proporção
- 1:16.7
- Café
- 12 g
- Temp
- 95 °C
A receita Xícara Única Rápida de Hario para o V60 01 usa 12 g de café e 200 g de água (proporção 1:16.7), a 95°C, com tempo de preparo alvo de 2:30.
Parâmetros
- 12 g
- Café
- 200 g
- Água
- 1:16.7
- Proporção
- 95 °C
- Temp
- 4 medium fine
- Moagem
- 2:30
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Faça o bloom com 36g (3x a dose).
+36g 8s Lento -
0:35Despejar
Despeje em círculos até 120g.
+120g 15s Circular -
1:05Despejar
Despeje até 200g. Gire.
+200g 15s Circular -
1:25Girar
Gire e deixe o drawdown.
-
2:30Pronto
Preparo concluído. Mire em ~2:30.
Notas
Mais receitas de V60 01
-
Kyoto
1:15.4por Kurasu
- Floral
- Cítrico
Total 2:10 Temp 91°C -
Espiral com Moagem Fina
1:16.7por Matt Perger
- Cítrico
- Frutado
Total 2:20 Temp 97°C -
Concentrado
1:10por Heart Coffee Roasters
- Doce
- Chocolate
Total 2:00 Temp 95°C -
Torra Escura
1:15por Hario
- Chocolate
- Caramelo
Total 2:30 Temp 88°C -
Quatro Despejos Pequenos
1:16.7por James Hoffmann
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 100°C
Outros métodos de V60
Mais de Hario
-
Torra escura
1:15Hario Mugen
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 88°C -
Iced
1:10Hario Mugen
- Cítrico
- Frutado
Total 2:15 Temp 96°C -
Torra clara
1:14Hario Mugen
- Floral
- Frutado
Total 2:45 Temp 95°C -
Hario Oficial
1:12Hario Mugen
- Equilibrado
- Doce
Total 1:30 Temp 93°C -
Bloom e despejo contínuo
1:16.7Hario Mugen
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 93°C
Fonte original
Receita de Hario, publicada em hario.co.jp.
Próximo passo
Deixe o Gota cuidar do timer.
Acompanhamento passo a passo com hápticos a cada despejo, e um diário de preparos que lembra a xícara.
O app
O timer.
O diário.
A biblioteca.
Cada receita desta coleção abre com o timer passo a passo no app Gota Coffee para iPhone — totalmente offline, grátis na App Store.
iOS · Android
100g
+50g Adicionar água