Switch 03 Iced

Hario Switch 03 Hario switch por Hario

Café gelado em flash brew no Hario Switch 03. Tamanho batch para compartilhar. Imersão em água fervente sobre 250g de gelo.

1:10 Proporção

3:00 Total

30g Dose

100°C Temp

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Parâmetros

30 g
Café: 300 g
Água: 1:10
Proporção: 100 °C
Temp: 4 fina-média
Moagem: 250 g
Gelo: 3:00
Total: ~550 ml
Rendimento

Moagem · 4/10 · fina-média

FINA GROSSA

Método

3:00 · total

Bloom 1 / 4
0:00

Válvula FECHADA. Despeje 300g de água fervente. Mexa.

+300g→ 300g Encha com suavidade Válvula: Fechada
Mexer 2 / 4
0:15

Mexa bem.

5s
Esperar 3 / 4
2:00

ABRA a válvula. Libere sobre 250g de gelo.

60s Válvula: Aberta
Pronto 4 / 4
3:00

Drawdown sobre gelo concluído. Mexa e sirva.

Notas

A capacidade maior do Switch 03 o torna perfeito para café gelado em batch. A imersão completa em água fervente extrai intensamente do preparo concentrado. Encha o servidor com 250g de gelo antes de liberar. O resultado é um café gelado limpo e brilhante para dois.

Fonte original

Receita de Hario, publicada em hario-europe.com.

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Por

Hario

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Na xícara