Switch 03 Iced

Hario Switch 03 Hario switch por Hario

O guia oficial da Hario Europe transforma o Switch 03 em um flash brewer em leva, usando uma imersão quente e concentrada liberada diretamente sobre o gelo. A diluição e o resfriamento rápidos preservam aromas brilhantes em uma xícara gelada, limpa e de compartilhar.

1:10 Proporção

3:35 Total

30g Dose

100°C Temp

Não é um cronômetro. É o seu barista. Guia cada despejo ao vivo, aprende com cada xícara e diz o que mudar para acertar a próxima — com registro de degustações, grãos e moedor. Começar o preparo

Grátis iOS Sem cadastro 1014 receitas de 127 baristas

Parâmetros

30 g
Café: 300 g
Água: 1:10
Proporção: 100 °C
Temp: 4 média-fina
Moagem: 250 g
Gelo: 3:35
Total: ~550 ml
Rendimento

Moagem · 4/10 · média-fina

FINA GROSSA

E 4/10 no seu Comandante C40 ou 1Zpresso? O Gota traduz em cliques

Método

3:35 · total

Antes de preparar

1 Coloque 250g de gelo no servidor

Despejar 1 / 5
0:00

20s

Feche o interruptor. Despeje 300g e mexa para saturar o leito.

+300g→ 300g Válvula: Fechada 100°C
Infusão 2 / 5
0:20

1m30s

Deixe em infusão.

1m 30s Válvula: Fechada
Preparar 3 / 5
1:50

5s

Abra o interruptor.

Válvula: Aberta
Esperar 4 / 5
1:55

1m40s

Espere até parar de pingar.

1m 35s Válvula: Aberta
Pronto 5 / 5
3:35

Café gelado pronto.

Notas

Carregue a jarra com 250g antes de preparar e espalhe-o para que o fluxo quente resfrie imediatamente. Agite a bebida pronta até o gelo restante e o concentrado ficarem homogêneos; afine a moagem apenas se a xícara diluída ficar fraca.

Fonte original

Receita de Hario, publicada em hario-europe.com.

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Por

Hario

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