O V60 01 é a versão single-cup do icônico pour-over da Hario. Com capacidade de aproximadamente 200 ml de café preparado, foi pensado para uma porção entre 10 e 16g de café seco, o que o torna favorito de minimalistas, kits de viagem e preparos rápidos para a manhã.
Como o leito é pequeno e raso, o 01 escoa mais rápido que seus irmãos maiores e deixa menos margem para erro. Uma moagem um clique mais fina que o seu ajuste habitual de V60 02 costuma ser a correção mais simples para extrair direito. Mire em uma proporção de 1:15 a 1:16, água entre 93 e 96 °C, e um tempo total de extração de 2:00 a 2:45. Mantenha despejos suaves para não obstruir o furo único do filtro, e enxágue bem o papel para que o leito mais fino se acomode plano desde o início.
A assinatura na xícara é a mesma clareza e transparência pelas quais o V60 é conhecido, só que em um formato menor e mais imediato. É a escolha certa quando você quer um ritual completo de pour-over sem precisar fazer uma batelada para 4 xícaras.
