O Hario Mugen, lançado em 2019, é a resposta da Hario a uma reclamação comum sobre o V60: que ele exige técnica demais de despejo. O Mugen mantém o cone de 60 graus e a drenagem por furo único do V60, mas substitui as ranhuras espirais por um interior liso. A ausência das ranhuras faz o filtro vedar mais firmemente contra a parede, desacelerando muito o fluxo.
A ideia é tornar o dripper menos sensível à habilidade de despejo. Com a drenagem restrita, dá para usar uma receita de despejo único — colocar toda a água de uma vez e esperar — e ainda obter uma extração equilibrada. A palavra mugen se traduz aproximadamente como "infinito" ou "sem técnica necessária", o que resume bem a filosofia do design. A bebida é mais doce e arredondada que a de um V60 clássico na mesma moagem, com um pouco menos de articulação nas notas altas.
Uma receita simples no espírito do Mugen: 15g de café para 250g de água (1:16), moagem média, água a 94 °C, um único despejo de todos os 250g em 30 segundos, drawdown total entre 3:00 e 3:30. Usa filtros de papel V60 02 padrão. É um excelente primeiro V60 para iniciantes ou uma opção sem complicação para quem prepara V60 todos os dias mas não quer se concentrar toda manhã.
