Despejo Único
Método de despejo único no V60-03 para duas xícaras. Um despejo contínuo para simplificar.
- Equilibrado
- Doce
- Corpo médio
- Torra clara
- Torra média
- Padrão
- Iniciante
- Total
- 3:30
- Proporção
- 1:16.7
- Café
- 30 g
- Temp
- 93 °C
A receita Despejo Único de Hario para o V60 03 usa 30 g de café e 500 g de água (proporção 1:16.7), a 93°C, com tempo de preparo alvo de 3:30.
Parâmetros
- 30 g
- Café
- 500 g
- Água
- 1:16.7
- Proporção
- 93 °C
- Temp
- 6 medium
- Moagem
- 3:30
- Total
- 2
- Xícaras
Método
-
0:00Despejar
Despejo único, lento e contínuo, de toda a água — 500g — em círculos suaves.
+500g 60s Circular -
1:15Girar
Giro suave para nivelar o leito.
-
3:30Pronto
Drawdown concluído.
Notas
Mais receitas de V60 03
-
Batelada Grande
1:16por Hario
- Equilibrado
- Doce
Total 5:00 Temp 96°C -
Torra Escura
1:15por Hario
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:30 Temp 88°C -
4:6 em Batelada Grande
1:15por Hario
- Doce
- Equilibrado
Total 4:30 Temp 92°C -
Técnica Definitiva
1:16.7por James Hoffmann
- Equilibrado
- Doce
Total 4:00 Temp 95°C -
Batelada Iced
1:10por Hario
- Cítrico
- Frutado
Total 3:30 Temp 100°C
Outros métodos de V60
Mais de Hario
-
Torra escura
1:15Hario Mugen
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 88°C -
Iced
1:10Hario Mugen
- Cítrico
- Frutado
Total 2:15 Temp 96°C -
Torra clara
1:14Hario Mugen
- Floral
- Frutado
Total 2:45 Temp 95°C -
Hario Oficial
1:12Hario Mugen
- Equilibrado
- Doce
Total 1:30 Temp 93°C -
Bloom e despejo contínuo
1:16.7Hario Mugen
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 93°C
Fonte original
Receita de Hario, publicada em youtube.com.
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100g
+50g Adicionar água