Party
Receita de V60-03 em batelada grande para servir 4 pessoas. A moagem mais grossa compensa o tempo de extração estendido de uma batelada maior. Quatro despejos substanciais de 200g cada.
- Equilibrado
- Doce
- Corpo médio
- Torra clara
- Torra média
- Longa
- Intermediária
- Total
- 4:30
- Proporção
- 1:16
- Café
- 50 g
- Temp
- 96 °C
A receita Party de Hario para o V60 03 usa 50 g de café e 800 g de água (proporção 1:16), a 96°C, com tempo de preparo alvo de 4:30.
Parâmetros
- 50 g
- Café
- 800 g
- Água
- 1:16
- Proporção
- 96 °C
- Temp
- 7 medium coarse
- Moagem
- 4:30
- Total
- 4
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Despeje 100g e gire para saturar todo o pó.
+100g 15s Circular -
0:45Despejar
Despeje até 300g em círculos lentos.
+300g 30s Circular -
1:45Despejar
Despeje até 550g.
+550g 30s Circular -
2:45Despejar
Despejo final até 800g. Giro suave.
+800g 30s Circular -
4:30Pronto
Drawdown concluído. Mire em ~4:30.
Notas
Mais receitas de V60 03
-
Batelada Grande
1:16por Hario
- Equilibrado
- Doce
Total 5:00 Temp 96°C -
Torra Escura
1:15por Hario
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:30 Temp 88°C -
4:6 em Batelada Grande
1:15por Hario
- Doce
- Equilibrado
Total 4:30 Temp 92°C -
Técnica Definitiva
1:16.7por James Hoffmann
- Equilibrado
- Doce
Total 4:00 Temp 95°C -
Batelada Iced
1:10por Hario
- Cítrico
- Frutado
Total 3:30 Temp 100°C
Outros métodos de V60
Mais de Hario
-
Torra escura
1:15Hario Mugen
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 88°C -
Iced
1:10Hario Mugen
- Cítrico
- Frutado
Total 2:15 Temp 96°C -
Torra clara
1:14Hario Mugen
- Floral
- Frutado
Total 2:45 Temp 95°C -
Hario Oficial
1:12Hario Mugen
- Equilibrado
- Doce
Total 1:30 Temp 93°C -
Bloom e despejo contínuo
1:16.7Hario Mugen
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 93°C
Fonte original
Receita de Hario, publicada em hario-usa.com.
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100g
+50g Adicionar água