Full Body
Método geral de nel drip para duas xícaras. O filtro de flanela deixa passar os óleos para uma bebida suave e encorpada.
- Doce
- Caramelo
- Corpo médio
- Torra média
- Torra escura
- Padrão
- Iniciante
- Total
- 3:30
- Proporção
- 1:15
- Café
- 25 g
- Temp
- 95 °C
A receita Full Body de Hario para o Nel Drip usa 25 g de café e 375 g de água (proporção 1:15), a 95°C, com tempo de preparo alvo de 3:30.
Parâmetros
- 25 g
- Café
- 375 g
- Água
- 1:15
- Proporção
- 95 °C
- Temp
- 5 medium
- Moagem
- 3:30
- Total
- 2
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Despeje 55g de água em padrão circular lento para fazer o bloom. Aguarde 30-45 segundos.
+55g 10s Circular -
0:45Despejar
Continue adicionando água devagar. Despeje primeiro no centro e depois em espiral gradual para fora.
+375g 120s Circular -
3:30Pronto
Drawdown concluído.
Notas
Mais receitas de Nel Drip
-
Despejo Ultralento
1:10por Blue Bottle Coffee
- Equilibrado
- Doce
Total 3:20 Temp 82°C -
Clássico
1:13.6por Hario
- Doce
- Caramelo
Total 4:00 Temp 90°C -
Competição
1:15- Equilibrado
- Doce
Total 3:30 Temp 95°C -
Kissaten
1:10por Daibo
- Chocolate
- Caramelo
Total 4:30 Temp 85°C -
Torra Escura
1:15- Chocolate
- Caramelo
Total 3:30 Temp 88°C
Outros métodos de Traditional
Mais de Hario
-
Torra escura
1:15Hario Mugen
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 88°C -
Iced
1:10Hario Mugen
- Cítrico
- Frutado
Total 2:15 Temp 96°C -
Torra clara
1:14Hario Mugen
- Floral
- Frutado
Total 2:45 Temp 95°C -
Hario Oficial
1:12Hario Mugen
- Equilibrado
- Doce
Total 1:30 Temp 93°C -
Bloom e despejo contínuo
1:16.7Hario Mugen
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 93°C
Fonte original
Receita de Hario, publicada em hario.co.jp.
Próximo passo
Deixe o Gota cuidar do timer.
Acompanhamento passo a passo com hápticos a cada despejo, e um diário de preparos que lembra a xícara.
O app
O timer.
O diário.
A biblioteca.
Cada receita desta coleção abre com o timer passo a passo no app Gota Coffee para iPhone — totalmente offline, grátis na App Store.
iOS · Android
100g
+50g Adicionar água