Nel Drip Traditional
Full Body
por Hario
Método geral de nel drip para duas xícaras. O filtro de flanela deixa passar os óleos para uma bebida suave e encorpada.
Parâmetros
- 25 g
- Café
- 375 g
- Água
- 1:15
- Proporção
- 95 °C
- Temp
- 5 média
- Moagem
- 3:30
- Total
- 2
- Xícaras
Método
3:30 · total-
Bloom 1 / 30:00+55g adicionar
Até
55g
10s CircularDespeje 55g de água em padrão circular lento para fazer o bloom. Aguarde 30-45 segundos.
-
Despejar 2 / 30:45+320g adicionar
Até
375g
120s CircularContinue adicionando água devagar. Despeje primeiro no centro e depois em espiral gradual para fora.
-
Pronto 3 / 33:30
Drawdown concluído.
Notas
Fonte original
Receita de Hario, publicada em hario.co.jp.
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