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Biblioteca · Guias de preparo

As receitas que os baristas usam de verdade.

Do V60 do Hoffmann ao AeroPress invertido. Mantidas como seus autores as contam, em dois idiomas. Leia aqui; prepare com o Gota.

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Autores
Não é um cronômetro. É o seu barista. Guia cada despejo ao vivo, aprende com cada xícara e diz o que mudar para acertar a próxima — com registro de degustações, grãos e moedor.

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Famílias

93 Métodos · 21 Famílias
Bee House Dripper wedge amigável com drawdown fácil 10 Blue Bottle Dripper Leito plano calmo com finalização limpa 10 Brewista Tornado Duo Cone de vidro de parede dupla com 18 nervuras em espiral de tornado 4 Contour Drip Cone de dois materiais — topo cerâmico, base de silicone 1 December Dripper Ajuste o fluxo para moldar a bebida 10 DragonFly Tri-Spin Fundo plano de porcelana com base de três saídas; base de switch opcional 1 Espro Bloom Leito plano calibrado para um bloom equilibrado 9 Gina Controle de fluxo para preparos mais experimentais 10 Graycano Brewer cônico voltado à clareza viva 10 Kono Meimon Cone clássico com drawdown mais doce 10 Melitta 1x2 O dripper de papel clássico estilo wedge 10 Melitta 1x4 O dripper de papel clássico estilo wedge 10 Munieq Tetra Drip Dripper flat-pack feito para viagem 10 ROK W1 Cone com um pico central que transforma o leito em um anel 3 Simplify Brewer Leito plano sobre um furo de 40 mm, com o papel quase sem tocar na parede 4 Solo v1 Dripper de fundo plano rápido com um grande dreno central 3 Solo Tritan Dripper de onda de fundo plano Tritan maior, pronto para válvula com o Solo Spin 3 Swiss Gold Cone banhado a ouro sem papel com regulador de fluxo integrado 4 Torch Donut Dripper Leito em forma de anel com fluxo mais suave 10 Torch Mountain Dripper Leito em forma de anel com fluxo mais suave 10 Tricolate Cilindro sem bypass para bebidas densas 11 UFO Dripper Cone aberto de 80° com clareza cônica e tolerância de fundo plano 11

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Todas estas receitas, no seu bolso.

As 1022 receitas selecionadas de 130 baristas: filtráveis por sabor, tempo e torra, salvas offline e ao lado das suas favoritas e notas de degustação.

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