Despejo único (sem bloom)
As ranhuras em estrela exclusivas do Mugen permitem um único despejo contínuo sem travar.
- Equilibrado
- Doce
- Corpo médio
- Torra clara
- Torra média
- Padrão
- Iniciante
- Total
- 2:30
- Proporção
- 1:15
- Café
- 20 g
- Temp
- 96 °C
A receita Despejo único (sem bloom) de Hario para o Hario Mugen usa 20 g de café e 300 g de água (proporção 1:15), a 96°C, com tempo de preparo alvo de 2:30.
Parâmetros
- 20 g
- Café
- 300 g
- Água
- 1:15
- Proporção
- 96 °C
- Temp
- 5 medium
- Moagem
- 2:30
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Despejar
Despeje todos os 300g em um único despejo lento e contínuo, do centro para as bordas.
+300g 90s Circular -
2:30Pronto
Preparo completo. Alvo ~2:30.
Notas
Mais receitas de Hario Mugen
-
Torra escura
1:15por Hario
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 88°C -
Iced
1:10por Hario
- Cítrico
- Frutado
Total 2:15 Temp 96°C -
Círculos concêntricos
1:13.2por Lamill Coffee
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 93°C -
Torra clara
1:14por Hario
- Floral
- Frutado
Total 2:45 Temp 95°C -
Hario Oficial
1:12por Hario
- Equilibrado
- Doce
Total 1:30 Temp 93°C
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- Cítrico
- Frutado
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Torra clara
1:14Hario Mugen
- Floral
- Frutado
Total 2:45 Temp 95°C -
Hario Oficial
1:12Hario Mugen
- Equilibrado
- Doce
Total 1:30 Temp 93°C -
Bloom e despejo contínuo
1:16.7Hario Mugen
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 93°C
Fonte original
Receita de Hario, publicada em hario.co.jp.
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