Brilhante
A receita de torra clara da Eight Ounce Coffee para um preparo brilhante e vivo de duas xícaras no Suiren.
- Floral
- Frutado
- Corpo leve
- Torra clara
- Padrão
- Iniciante
- Total
- 3:30
- Proporção
- 1:14
- Café
- 30 g
- Temp
- 97 °C
A receita Brilhante de Hario para o Hario Suiren usa 30 g de café e 420 g de água (proporção 1:14), a 97°C, com tempo de preparo alvo de 3:30.
Parâmetros
- 30 g
- Café
- 420 g
- Água
- 1:14
- Proporção
- 97 °C
- Temp
- 4 medium fine
- Moagem
- 3:30
- Total
- 2
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Bloom com 60g.
+60g 8s Circular -
0:45Despejar
Despeje até 210g.
+210g 20s Circular -
1:30Despejar
Despeje até 420g.
+420g 20s Circular -
3:30Pronto
Drawdown completo.
Notas
Mais receitas de Hario Suiren
-
Torra escura
1:15por Hario
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 88°C -
Iced
1:10por Hario
- Cítrico
- Frutado
Total 2:15 Temp 96°C -
Suave
1:14.3por Hario
- Equilibrado
- Doce
Total 2:45 Temp 96°C -
Despejo único
1:16.7por Hario
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 93°C -
Padrão
1:15por Hario
- Equilibrado
- Doce
Total 3:15 Temp 95°C
Outros métodos de Hario others
Mais de Hario
-
Torra escura
1:15Hario Mugen
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 88°C -
Iced
1:10Hario Mugen
- Cítrico
- Frutado
Total 2:15 Temp 96°C -
Torra clara
1:14Hario Mugen
- Floral
- Frutado
Total 2:45 Temp 95°C -
Hario Oficial
1:12Hario Mugen
- Equilibrado
- Doce
Total 1:30 Temp 93°C -
Bloom e despejo contínuo
1:16.7Hario Mugen
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 93°C
Fonte original
Receita de Hario, publicada em hario.co.jp.
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+50g Adicionar água