Acessórios para preparar café

A base com switch da DragonFly para o dripper de base plana Tri-Spin FS. Um botão (O abrir / X fechar) retém a água no dripper para imersão ou liberta-a para o escoamento. Vendida à parte do dripper, que por si só não tem válvula.

Recomendados DragonFly Tri-Spin FS Flat Transit Base

A base com válvula da Hario Switch, usada por baixo de outros drippers (Hario V60 NEO, Sibarist UFO) para adicionar imersão com abre/fecha. Aqui é um acessório-base requerido, não a cafeteira por si só.

Recomendados Hario Switch

A base com switch «Solo Spin» da Mazelab, que adiciona uma válvula abrir/fechar para as fases de imersão. Serve tanto no Solo original quanto no Solo Tritan, maior; vendida à parte, e cada dripper por si só é um brewer rápido sem válvula.

Recomendados Mazelab Solo Spin

Esfera refrigerante reutilizável apoiada sobre a pasta para baixar a temperatura do café durante a extração (resfriamento tipo flash).

Recomendados Paragon Cold Brew Sphere

Regulador de fluxo de silicone de qualidade alimentar que se encaixa na base aberta das cafeteiras OREA O1/O2 (e de fundo aberto antigas). O #2 (cinza-escuro) é o mais lento: limita o caudal máximo para impor um tempo de contato mínimo maior, permitindo moer mais grosso e manter o seu tempo de preparo.

Recomendados OREA #2 Regulator

Regulador de fluxo de silicone de qualidade alimentar para a base aberta das cafeteiras OREA O1/O2 (e de fundo aberto antigas). O #4 (preto) é o intermédio: o seu caudal limitado fica entre o #2 e o #8, acrescentando tempo de contato sem ser tão lento como o #2.

Recomendados OREA #4 Regulator

Regulador de fluxo de silicone de qualidade alimentar para a base aberta das cafeteiras OREA O1/O2 (e de fundo aberto antigas). O #8 (laranja) é o mais rápido do conjunto. Também encaixa numa base Hario Switch, transformando uma cafeteira de fundo plano num sistema de imersão com abre/fecha e drenagem rápida ao soltar a válvula.

Recomendados OREA #8 Switch Regulator

Tampa com válvula que substitui a tampa de série da AeroPress para evitar gotejamento, reter água em infusões longas ou criar contrapressão para shots estilo espresso. Modelos comuns: AeroPress Flow Control, Fellow Prismo, Joe Presso (para um shot espresso de verdade, a válvula de pressão do Prismo).

Recomendados AeroPress Flow Control Filter Cap · Fellow Prismo · Joe Presso

Espumador, vaporizador, varinha ou batedor para arejar e montar líquidos — leite para bebidas com leite, ou gema e creme (café de ovo / com sal vietnamita).

Conjunto de agulhas finas para mexer e desfazer grumos na cama de café (técnica de distribuição Weiss) e obter saturação uniforme.

O Kruve Sifter é um conjunto de peneiras empilháveis que classificam o café moído por tamanho de partícula. Ao remover os finos mais pequenos e os pedaços mais grossos, estreita a distribuição de moagem: uma parte maior da cama extrai ao mesmo ritmo, para uma xícara mais limpa, uniforme e repetível. A Kruve é a peneira de café mais conhecida, com telas intercambiáveis em vários tamanhos de mícron.

Recomendados Kruve Sifter

Tela de dispersão de mão sobre a qual se verte; suaviza o fluxo de água para não agitar nem perfurar a cama de café.

Recomendados Melodrip

Ferramenta de moldagem que assenta um filtro de papel plano justo contra as paredes dos drippers de fundo plano estreito da OREA (V2, V3, V4 Narrow, O1 e os de vidro/porcelana), para que o papel abrace as paredes e forme um leito de baixo bypass, forçando a água através do café em vez de contorná-lo — mais extração e mais consistente. Pressiona-se para moldar o papel e depois retira-se antes da drenagem; não restringe o fluxo. Usar com papel plano OREA.

Recomendados OREA Neo Negotiator