Switch 03 Competição
Receita de competição com alta extração para o Switch 03.
- Frutado
- Doce
- Corpo médio
- Torra clara
- Torra média
- Padrão
- Iniciante
- Total
- 3:30
- Proporção
- 1:16.1
- Café
- 28 g
- Temp
- 95 °C
A receita Switch 03 Competição de Hario para o Hario Switch 03 usa 28 g de café e 450 g de água (proporção 1:16.1), a 95°C, com tempo de preparo alvo de 3:30.
Parâmetros
- 28 g
- Café
- 450 g
- Água
- 1:16.1
- Proporção
- 95 °C
- Temp
- 5 medium
- Moagem
- 3:30
- Total
- 2
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Válvula FECHADA. Despeje 90g, mexa.
+90g 10s Circular -
0:40Despejar
Despeje até 450g.
+450g 30s Circular -
1:15Mexer
Mexa 3 vezes.
-
3:30Pronto
Abra a válvula, drawdown concluído.
Notas
Mais receitas de Hario Switch 03
-
Oficial
1:14.4por Ole Kristian Bøen
- Equilibrado
- Doce
Total 3:15 Temp 96°C -
Switch 03 Torra Escura
1:15por Hario
- Chocolate
- Caramelo
Total 2:30 Temp 88°C -
Super Híbrido — Batch Duplo Grosso
1:15por Tetsu Kasuya
- Doce
- Caramelo
Total 3:30 Temp 90°C -
Switch 03 Osmótico
1:16.1por Hario
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 93°C -
Infusão Final Fria
1:16por Overlook Coffee
- Equilibrado
- Doce
Total 3:30 Temp 93°C
Outros métodos de Hario switch
Mais de Hario
-
Torra escura
1:15Hario Mugen
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 88°C -
Iced
1:10Hario Mugen
- Cítrico
- Frutado
Total 2:15 Temp 96°C -
Torra clara
1:14Hario Mugen
- Floral
- Frutado
Total 2:45 Temp 95°C -
Hario Oficial
1:12Hario Mugen
- Equilibrado
- Doce
Total 1:30 Temp 93°C -
Bloom e despejo contínuo
1:16.7Hario Mugen
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 93°C
Fonte original
Receita de Hario, publicada em instagram.com.
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+50g Adicionar água