Moedores
O seu moedor, em cada receita
O Gota indica a moagem de cada receita numa escala de 1, muito fina, a 10, muito grossa, e a mostra como o ajuste do seu próprio moedor: cliques num Comandante, números num Baratza, voltas num 1Zpresso. Estes são os 51 moedores que ele conhece, de 18 marcas.
Como funciona a conversão
Cada receita no Gota tem um nível de moagem de 1 a 10. Adicione no app os moedores que você tem e cada receita mostra esse nível como uma faixa no seu moedor: os cliques a contar ou o número a alinhar.
As faixas vêm, antes de tudo, dos manuais e guias de preparo dos próprios fabricantes e, depois, de referências de café de especialidade que concordam entre si. Cada moedor diz o quanto as suas evidências são sólidas, e um ajuste que o Gota não consegue sustentar fica em branco: nunca é um chute.
Mós, grãos e paladar variam, então uma faixa é um ponto de partida. Prepare, ajuste, e o Gota lembra em que ajuste você deixou o moedor para cada café. Se o seu moedor mói mais fino ou mais grosso, calibre-o com ajustes seus.
Os dez níveis de moagem do Gota
- 1
- 2 Turca
- 3
- 4 Moka
- 5 Pour Over
- 6 Coado
- 7 Chemex
- 8 French Press
- 9 Cold Brew
- 10
Os métodos ficam onde o guia de moagem do app os coloca. Cada receita define o próprio nível.
Os moedores que o Gota conhece
Escolha o seu para ver onde cada método de preparo fica no ajuste dele.
1Zpresso
Kinu
-
M47 Classic
Moedor manual · voltas
-
M47 Phoenix
Moedor manual · voltas
-
M47 Simplicity
Moedor manual · voltas
Comandante
-
C40 MK4
Moedor manual · cliques
Timemore
-
C2
Moedor manual · cliques
-
C3
Moedor manual · cliques
-
C3 Pro
Moedor manual · cliques
-
Chestnut X
Moedor manual · números
-
C3S Pro
Moedor manual · números
-
C3 Max Pro
Moedor manual · números
-
C3 ESP Pro
Moedor manual · voltas e cliques
-
C5 Pro
Moedor manual · números
-
C5
Moedor manual · números
-
C5 ESP Pro
Moedor manual · voltas e cliques
-
S3
Moedor manual · números
-
Nano 3
Moedor manual · cliques
Kingrinder
Option-O
-
Lagom Mini
Moedor elétrico · pontos
-
Lagom 01
Moedor elétrico · voltas
-
Lagom P64
Moedor elétrico · números
Hario
-
Skerton Pro
Moedor manual · cliques
Porlex
-
Mini II
Moedor manual · cliques
Baratza
-
Encore
Moedor elétrico · números
-
Encore ESP
Moedor elétrico · números
-
Virtuoso+
Moedor elétrico · números
Wilfa
-
Svart Aroma
Moedor elétrico · marcas
-
Uniform+
Moedor elétrico · números
Eureka
-
Mignon Filtro
Moedor elétrico · números
Mahlkönig
-
X54
Moedor elétrico · números
Compak
-
Fino
Moedor elétrico · números
Varia
-
VS3
Moedor elétrico · números
-
VS4
Moedor elétrico · números
-
VS6
Moedor elétrico · números
-
EVO Hybrid (Gen 2)
Moedor elétrico · voltas e cliques
-
EVO Hand
Moedor manual · voltas e cliques
Zerno
-
Z2
Moedor elétrico · mícrons
Não está na lista? Adicione no app, com a faixa e a unidade dele, e calibre-o com ajustes em que você já confia.
Próximo passo
Deixe o Gota cuidar do tempo.
Esta mesma receita, passo a passo no seu iPhone: vibração a cada despejo, metas de água em tempo real e um registro que lembra como a xícara ficou.
- Sinais de áudio e vibração por passo
- Ajuste a dose: as proporções acompanham
- Salve e registre seu preparo
Grátis iOS Sem cadastro 1061 receitas de 146 baristas
