Bloom e despejo contínuo
Um despejo contínuo depois do bloom. As ranhuras em estrela do Mugen cuidam da regulação de fluxo, tornando o preparo de despejo único quase sem esforço.
- Equilibrado
- Doce
- Corpo médio
- Torra clara
- Torra média
- Padrão
- Iniciante
- Total
- 3:00
- Proporção
- 1:16.7
- Café
- 15 g
- Temp
- 93 °C
A receita Bloom e despejo contínuo de Hario para o Hario Mugen usa 15 g de café e 250 g de água (proporção 1:16.7), a 93°C, com tempo de preparo alvo de 3:00.
Parâmetros
- 15 g
- Café
- 250 g
- Água
- 1:16.7
- Proporção
- 93 °C
- Temp
- 5 medium
- Moagem
- 3:00
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Despeje 40g, leve giro.
+40g 8s Circular -
0:35Despejar
Despejo único e contínuo até 250g.
+250g 40s Circular -
1:20Girar
Leve giro.
-
3:00Pronto
Drawdown completo.
Notas
Mais receitas de Hario Mugen
-
Torra escura
1:15por Hario
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 88°C -
Iced
1:10por Hario
- Cítrico
- Frutado
Total 2:15 Temp 96°C -
Círculos concêntricos
1:13.2por Lamill Coffee
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 93°C -
Torra clara
1:14por Hario
- Floral
- Frutado
Total 2:45 Temp 95°C -
Hario Oficial
1:12por Hario
- Equilibrado
- Doce
Total 1:30 Temp 93°C
Outros métodos de Hario others
Mais de Hario
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Torra escura
1:15Hario Mugen
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 88°C -
Iced
1:10Hario Mugen
- Cítrico
- Frutado
Total 2:15 Temp 96°C -
Torra clara
1:14Hario Mugen
- Floral
- Frutado
Total 2:45 Temp 95°C -
Hario Oficial
1:12Hario Mugen
- Equilibrado
- Doce
Total 1:30 Temp 93°C -
Mugen Gelado
1:9.1Hario Mugen
- Cítrico
- Frutado
Total 3:00 Temp 100°C
Fonte original
Receita de Hario, publicada em coffeeness.de.
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100g
+50g Adicionar água