Turntable Kitchen
Receita clássica de nel drip da Turntable Kitchen para duas xícaras. O filtro de pano deixa passar os óleos para uma bebida rica e bem encorpada.
- Equilibrado
- Doce
- Corpo médio
- Torra média
- Padrão
- Iniciante
- Total
- 3:00
- Proporção
- 1:11.8
- Café
- 28 g
- Temp
- 93 °C
A receita Turntable Kitchen de Hario para o Hario Woodneck usa 28 g de café e 330 g de água (proporção 1:11.8), a 93°C, com tempo de preparo alvo de 3:00.
Parâmetros
- 28 g
- Café
- 330 g
- Água
- 1:11.8
- Proporção
- 93 °C
- Temp
- 5 medium
- Moagem
- 3:00
- Total
- 2
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Bloom com 55g.
+55g 10s Circular -
0:30Despejar
Despeje até 165g.
+165g 30s Circular -
1:30Despejar
Despeje até 330g.
+330g 30s Circular -
3:00Pronto
Drawdown completo.
Notas
Mais receitas de Hario Woodneck
-
Woodneck Competition
1:15por Hario
- Floral
- Frutado
Total 3:30 Temp 95°C -
Woodneck Torra Escura
1:15por Hario
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 88°C -
Woodneck Iced
1:10por Hario
- Doce
- Caramelo
Total 2:30 Temp 96°C -
Estilo kissaten
1:15por Kurasu
- Doce
- Caramelo
Total 3:30 Temp 93°C -
Kyoto
1:16por Kurasu
- Floral
- Frutado
Total 2:30 Temp 92°C
Outros métodos de Hario others
Mais de Hario
-
Torra escura
1:15Hario Mugen
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 88°C -
Iced
1:10Hario Mugen
- Cítrico
- Frutado
Total 2:15 Temp 96°C -
Torra clara
1:14Hario Mugen
- Floral
- Frutado
Total 2:45 Temp 95°C -
Hario Oficial
1:12Hario Mugen
- Equilibrado
- Doce
Total 1:30 Temp 93°C -
Bloom e despejo contínuo
1:16.7Hario Mugen
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 93°C
Fonte original
Receita de Hario, publicada em turntablekitchen.com.
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100g
+50g Adicionar água