Torra clara
Receita para Hario Suiren otimizada para torras claras. Temperatura mais alta e moagem mais fina para extração máxima de grãos densos de torra clara. As ranhuras em formato de pétala mantêm bom fluxo de ar mesmo com moagens finas.
- Floral
- Frutado
- Corpo leve
- Torra clara
- Padrão
- Intermediária
- Total
- 2:45
- Proporção
- 1:16.7
- Café
- 15 g
- Temp
- 97 °C
A receita Torra clara de Hario para o Hario Suiren usa 15 g de café e 250 g de água (proporção 1:16.7), a 97°C, com tempo de preparo alvo de 2:45.
Parâmetros
- 15 g
- Café
- 250 g
- Água
- 1:16.7
- Proporção
- 97 °C
- Temp
- 4 medium fine
- Moagem
- 2:45
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Despeje 45g.
+45g 10s Circular -
0:30Despejar
Despeje até 110g.
+110g 12s Circular -
1:00Despejar
Despeje até 180g.
+180g 12s Circular -
1:30Despejar
Despejo final até 250g.
+250g 10s Circular -
2:45Pronto
Drawdown completo.
Notas
Mais receitas de Hario Suiren
-
Brilhante
1:14por Hario
- Floral
- Frutado
Total 3:30 Temp 97°C -
Torra escura
1:15por Hario
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 88°C -
Iced
1:10por Hario
- Cítrico
- Frutado
Total 2:15 Temp 96°C -
Suave
1:14.3por Hario
- Equilibrado
- Doce
Total 2:45 Temp 96°C -
Despejo único
1:16.7por Hario
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 93°C
Outros métodos de Hario others
Mais de Hario
-
Torra escura
1:15Hario Mugen
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 88°C -
Iced
1:10Hario Mugen
- Cítrico
- Frutado
Total 2:15 Temp 96°C -
Torra clara
1:14Hario Mugen
- Floral
- Frutado
Total 2:45 Temp 95°C -
Hario Oficial
1:12Hario Mugen
- Equilibrado
- Doce
Total 1:30 Temp 93°C -
Bloom e despejo contínuo
1:16.7Hario Mugen
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 93°C
Fonte original
Receita de Hario, publicada em global.hario.com.
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100g
+50g Adicionar água