Clássica
O icônico coador de pano (nel) da Hario. Produz uma bebida rica e bem encorpada com doçura limpa.
- Doce
- Caramelo
- Corpo médio
- Torra média
- Padrão
- Iniciante
- Total
- 3:30
- Proporção
- 1:14
- Café
- 20 g
- Temp
- 90 °C
A receita Clássica de Hario para o Hario Woodneck usa 20 g de café e 280 g de água (proporção 1:14), a 90°C, com tempo de preparo alvo de 3:30.
Parâmetros
- 20 g
- Café
- 280 g
- Água
- 1:14
- Proporção
- 90 °C
- Temp
- 6 medium coarse
- Moagem
- 3:30
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Bloom com 50g a partir do centro.
+50g 10s Lento -
0:40Despejar
Despeje lentamente do centro até 150g.
+150g 25s Lento -
1:30Despejar
Despeje até 280g. Mantenha o fio fino.
+280g 30s Lento -
3:30Pronto
Preparo completo. Alvo ~3:30.
Notas
Mais receitas de Hario Woodneck
-
Woodneck Competition
1:15por Hario
- Floral
- Frutado
Total 3:30 Temp 95°C -
Woodneck Torra Escura
1:15por Hario
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 88°C -
Woodneck Iced
1:10por Hario
- Doce
- Caramelo
Total 2:30 Temp 96°C -
Estilo kissaten
1:15por Kurasu
- Doce
- Caramelo
Total 3:30 Temp 93°C -
Kyoto
1:16por Kurasu
- Floral
- Frutado
Total 2:30 Temp 92°C
Outros métodos de Hario others
Mais de Hario
-
Torra escura
1:15Hario Mugen
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 88°C -
Iced
1:10Hario Mugen
- Cítrico
- Frutado
Total 2:15 Temp 96°C -
Torra clara
1:14Hario Mugen
- Floral
- Frutado
Total 2:45 Temp 95°C -
Hario Oficial
1:12Hario Mugen
- Equilibrado
- Doce
Total 1:30 Temp 93°C -
Bloom e despejo contínuo
1:16.7Hario Mugen
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 93°C
Fonte original
Receita de Hario, publicada em hario.co.jp.
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100g
+50g Adicionar água