Método V60 de Despejo Único
A receita de V60 mais simples possível: bloom e depois um único despejo contínuo. Sem técnica complexa. O despejo único agita o leito naturalmente conforme o nível da água sobe. Perfeita para manhãs corridas.
- Equilibrado
- Doce
- Corpo médio
- Torra clara
- Torra média
- Padrão
- Iniciante
- Total
- 2:45
- Proporção
- 1:16.7
- Café
- 15 g
- Temp
- 96 °C
A receita Método V60 de Despejo Único de Hario para o V60 02 usa 15 g de café e 250 g de água (proporção 1:16.7), a 96°C, com tempo de preparo alvo de 2:45.
Parâmetros
- 15 g
- Café
- 250 g
- Água
- 1:16.7
- Proporção
- 96 °C
- Temp
- 6 medium
- Moagem
- 2:45
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Despeje 40g. Gire para saturar.
+40g 10s Circular -
0:30Despejar
Despejo único contínuo até 250g. Movimento circular firme.
+250g 35s Circular -
2:45Pronto
Drawdown concluído. Mire em 2:30-3:00.
Notas
Mais receitas de V60 02
-
Cinco Despejos Iguais
1:16.7por Nicole Battefeld-Montgomery
- Equilibrado
- Doce
Total 3:15 Temp 95°C -
Despejo Circular Único
1:16.7por Blue Bottle Coffee
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 96°C -
Espirais Constantes
1:16.7por Counter Culture Coffee
- Equilibrado
- Doce
Total 3:45 Temp 93°C -
Jonathan Gagné
1:17por Jonathan Gagné
- Doce
- Equilibrado
Total 4:30 Temp 100°C -
Oficial
1:15por George Howell
- Floral
- Frutado
Total 3:30 Temp 96°C
Outros métodos de V60
Mais de Hario
-
Torra escura
1:15Hario Mugen
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 88°C -
Iced
1:10Hario Mugen
- Cítrico
- Frutado
Total 2:15 Temp 96°C -
Torra clara
1:14Hario Mugen
- Floral
- Frutado
Total 2:45 Temp 95°C -
Hario Oficial
1:12Hario Mugen
- Equilibrado
- Doce
Total 1:30 Temp 93°C -
Bloom e despejo contínuo
1:16.7Hario Mugen
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 93°C
Fonte original
Receita de Hario, publicada em youtube.com.
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