O Orea O2 é o irmão maior da série O em relação ao O1: um brewer de leito plano e fundo aberto dimensionado para filtros Wave 185 e filtros planos grandes da Orea. Ele mantém o escoamento direto e de baixa resistência do O1, mas dá ao leito área e folga suficientes para receitas grandes de uma xícara ou uma extração real para duas xícaras.
O guia oficial do O2 da OREA cobre toda a gama abaixo, da receita para duas xícaras que vem na caixa ao 4:6 de Tetsu Kasuya e a um flash brew gelado e brilhante. A maioria das receitas usa um filtro Wave da Orea; algumas usam Orea Flat Paper com o Negotiator, indicado em cada receita. As receitas do O1 e do V4 Narrow também se adaptam bem ao O2 se quiser explorar mais.
A dose utilizável vai de 12–28 g, com uma faixa ótima de 16–24 g. Os despejos usam o ritmo padrão da OREA de 5 g/s e são cronometrados pelo nível da água descendo perto do leito de café, e não pelo relógio. As receitas são pensadas para torras claras a muito claras; para torras mais desenvolvidas, moa mais fino e baixe a temperatura da água a gosto. Não é preciso pré-aquecer o O2 — todas as receitas começam com o brewer à temperatura ambiente.
