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Receitas Misc pourover DragonFly CT62

DragonFly CT62

Cone 01 de porcelana a 62° com 24 ranhuras; base-switch opcional

Fabricante

DragonFly Design Centre Site Instagram
Parâmetros 4 receitas
12–15 g
Café
1:15–16.7
Proporção
91–100 °C
Temp
2:00–3:00
Total
3–4 /10
Moagem

O CT62 é o cone de porcelana que deu nome à DragonFly Design Centre entre os competidores, desenhado por Jeff Dayu Shi com Jake Yuan Cheng Hu, da Taster's Coffee (Taiwan), e premiado com um German Design Award em 2023. Este é o modelo de tamanho 01: uma ou duas xícaras, cerca de 113 mm de diâmetro e 69 mm de altura, com a parede a 62°, um pouco mais inclinada que a de um V60, e filtros V60 01 ou 02 e HIFLUX V01. Por fora segue a armadura «Shanwen», com desenho de montanhas, da dinastia Tang.

Por dentro tem doze ranhuras longas, doze curtas e uma circular perto da saída. A DragonFly e a Taster's dizem que elas mantêm o fluxo rápido e uniforme e evitam que o leito entupa no fim; críticos como Tomoya veem que ele aguenta cinco despejos a cada 30 segundos sem travar.

Sozinho, é um cone de percolação rápido. Desde agosto de 2026 o tamanho 01 tem uma versão com aro na base (220 ml, segundo a DragonFly) que se apoia na Conical Transit Base, cujo botão fecha a saída para a imersão e a abre para escoar. As edições DS62 (escamas de dragão) e CC62 (caixotão) têm o mesmo interior e só mudam por fora.

Não é um cronômetro. É o seu barista. Guia cada despejo ao vivo, aprende com cada xícara e diz o que mudar para acertar a próxima — com registro de degustações, grãos e moedor.

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Receitas

Papéis e filtros que encaixam neste método — escolha por fluxo e material.

Filtros compatíveis

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Tricolate Cilindro sem bypass para bebidas densas 11 UFO Dripper Cone aberto de 80° com clareza cônica e tolerância de fundo plano 11 Bee House Dripper wedge amigável com drawdown fácil 10 Blue Bottle Dripper Leito plano calmo com finalização limpa 10 December Dripper Ajuste o fluxo para moldar a bebida 10 Gina Controle de fluxo para preparos mais experimentais 10 Graycano Brewer cônico voltado à clareza viva 10 Kono Meimon Cone clássico com drawdown mais doce 10 Melitta 1x2 O dripper de papel clássico estilo wedge 10 Melitta 1x4 O dripper de papel clássico estilo wedge 10 Munieq Tetra Drip Dripper flat-pack feito para viagem 10 Torch Donut Dripper Leito em forma de anel com fluxo mais suave 10 Torch Mountain Dripper Leito em forma de anel com fluxo mais suave 10 Espro Bloom Leito plano calibrado para um bloom equilibrado 9 Brewista Tornado Duo Cone de vidro de parede dupla com 18 nervuras em espiral de tornado 4 DragonFly CT62 Big Cone 02 de porcelana fina a 62° vendido com sua base-switch 4 DragonFly SA62 Cone 01 de porcelana a 62° com ranhuras de coral; base-switch opcional 4 Gabi Master A Coador de fundo plano com distribuidor de água por gravidade 4 Loveramics Flatbed One Fundo plano de porcelana para uma xícara e filtros de onda 155 4 Simplify Brewer Leito plano sobre um furo de 40 mm, com o papel quase sem tocar na parede 4 Swiss Gold Cone banhado a ouro sem papel com regulador de fluxo integrado 4 DragonFly Tri-Spin Fundo plano de porcelana com base de três saídas; base de switch opcional 3 Loveramics Flatbed Fundo plano de porcelana com um único escoamento em forma de flor 3 ROK W1 Cone com um pico central que transforma o leito em um anel 3 Solo Tritan Dripper de onda de fundo plano Tritan maior, pronto para válvula com o Solo Spin 3 Solo v1 Dripper de fundo plano rápido com um grande dreno central 3 Contour Drip Cone de dois materiais — topo cerâmico, base de silicone 1

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