O Contour Drip é um dripper cônico de produção limitada, co-desenhado pela inputoutput.coffee e fabricado pela Roastwork. O que o distingue é um corpo de dois materiais: uma parte superior cerâmica que retém e irradia calor para realçar uma acidez vibrante nos primeiros despejos, e uma base de silicone que de propósito não retém calor, mantendo a cama inferior mais fria e suave para uma extração com tendência à imersão. Seis nervuras «contour» descem pela parede para afastar o papel do cone, de modo que a água escoe livre e uniformemente.
Aceita filtros de papel cônicos padrão e combina muito bem com papéis de fluxo rápido — duas folhas «fast» empilhadas dão uma vazão alta e constante e uma xícara muito limpa. O dripper alcançou um público amplo quando Bavis Kwong ficou em terceiro no World Brewers Cup 2026 em Bruxelas, usando-o para sua «sandwich extraction» em camadas: finos embaixo para uma doçura suave por imersão, um segundo papel no meio, e moagem grossa em cima para uma acidez impulsionada pela agitação.
Receita de partida: 16 g de café para 250 g de água (cerca de 1:15,6), água no lado quente em torno de 94–95 °C, moagem grossa, um bloom seco seguido de despejos regulares em intervalos fixos. Escolha o Contour Drip quando quiser um cone que empurre a acidez para cima e a doçura para baixo, ou quando quiser experimentar a técnica de camadas sandwich em um dripper feito para ela.
