O Brewista Tornado Duo é um dripper cônico de vertido feito de vidro borossilicato de parede dupla selada. O «Duo» é justamente essa construção de parede dupla: uma câmara de ar entre as duas camadas isola a infusão, mantendo a temperatura muito mais estável do que o vidro de parede simples ou o plástico, e deixando o exterior frio ao toque.
O que o distingue são 18 nervuras internas dispostas em espiral de tornado. Elas afastam o papel do cone para que a água escoe livremente, e o espaçamento delas molda a vazão — ampla e lenta perto do topo, depois mais cerrada e rápida à medida que as cristas se fecham em direção à ponta, de modo que um despejo começa suave e acelera através da cama. Isso dá uma xícara rápida, limpa e de alta vazão, enquanto a parede dupla mantém a água quente para uma extração uniforme. Não tem válvula — é um dripper de percolação pura.
Aceita filtros de papel cônicos (os próprios da Brewista: o #1 para o corpo de 1–2 xícaras, o #4 para o de 2–4 xícaras) e vem em dois tamanhos com acabamento de acento dourado. Escolha o Tornado Duo quando quiser um cone de vidro rápido e estável em temperatura para despejos limpos e brilhantes.
Receita de partida: 15 g de café para 250 g de água (cerca de 1:16,7), água em torno de 93 °C, moagem média, um bloom e depois dois despejos regulares em círculos lentos, terminando em torno de 2:30–3:00.
