Receitas para French Press 3 Cup

A French Press 3 Cup, com cerca de 350 ml de café preparado, é a integrante para porção individual da família press. Rende uma caneca generosa e é o tamanho certo para quem ama preparos por imersão total mas mora ou bebe sozinho.

Como a massa térmica é menor, a 3 Cup perde calor mais rápido que as irmãs maiores e se beneficia de pré-aquecer a jarra. Mantenha a proporção do Hoffmann (1:16) intacta, mas reduza a escala: cerca de 20 g de café para 320 g de água é um bom ponto de partida. Moa grosso, deixe em infusão por 4 minutos, quebre a crosta, deixe assentar por 5 minutos e pressione o êmbolo suavemente apenas até travar a tela.

O perfil na xícara é tudo o que uma French Press deve ser — corpo cheio, aromáticos arredondados, textura perceptível — em uma porção individual que termina quente em vez de morna. Se você se pega preparando uma xícara por vez na maior parte das manhãs, este é o tamanho que evita que metade da jarra vá para o ralo.