A AeroPress Go é a versão tamanho viagem da original, lançada em 2019. Tudo se encaixa dentro de uma caneca de 237 ml com tampa de silicone: a câmara, o êmbolo, a tampa do filtro, uma colher pequena e um agitador. É o método para jogar na mochila para um fim de semana fora, um fogareiro de camping ou um quarto de hotel com chaleira.
Funcionalmente, ela funciona como a AeroPress clássica, mas com uma câmara mais curta e capacidade menor. Isso muda duas coisas na prática. Primeiro, o teto da proporção café-água é menor: a maioria das receitas para a Go vai até cerca de 15 g de café para 210 g de água antes da câmara encher. Segundo, o método invertido é mais delicado porque o êmbolo menor dá menos estabilidade na hora de virar — muitos baristas viajantes ficam na orientação padrão por essa razão.
O perfil da xícara é idêntico ao da versão completa: limpa, brilhante, com mais corpo que um pour-over e muito tolerante. Trate sua receita favorita de AeroPress como ponto de partida, reduza a dose proporcionalmente e está pronto para usar.
