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Receitas Cafec Cafec Flower Oval 101

Cafec Flower Oval 101

Trapezoidal com nervuras de flor (1-2 xícaras)

Fabricante

Parâmetros 16 receitas
12–18 g
Café
1:9.4–16.7
Proporção
87–96 °C
Temp
2:10–4:00
Total
4–8 /10
Moagem

O Cafec Flower Oval 101 é o membro trapezoidal da linha Flower, dimensionado para uma ou duas xícaras. Enquanto os drippers Flower em formato de cone terminam em ponta, o Oval mantém uma silhueta de cunha com base plana e a combina com as mesmas nervuras verticais em forma de flor que definem o resto da família. O resultado é uma camada de filtragem mais profunda do que um trapezoidal deste tamanho normalmente permite.

As nervuras de flor descem da boca em direção ao fundo do dripper, onde elas encurtam para que o papel encoste mais perto do corpo perto do orifício único na base. A Cafec descreve isso como uma forma de reduzir a sobre-extração no fim do brew: o leito mantém canais de ar suficientes para drenar livremente em cima, mas libera a última parte da água por uma zona mais calma embaixo. Na xícara, isso se traduz em um perfil suave e rico, em vez de um final cortante.

O corpo é moldado em Tritan, o mesmo copoliéster termorresistente usado em toda a linha Flower, e o dripper aceita os filtros de papel trapezoidais padrão da Cafec. Lançado como o quarto pilar da família Flower, o Oval 101 é a escolha natural para quem prefere o drawdown mais estável de um dripper de fundo plano, mas quer o leito mais profundo e a geometria de nervuras da série Flower.

Não é um cronômetro. É o seu barista. Guia cada despejo ao vivo, aprende com cada xícara e diz o que mudar para acertar a próxima — com registro de degustações, grãos e moedor.

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