Receitas para Munieq Tetra Drip

O Munieq Tetra Drip é um pour-over flat-pack feito de duas pequenas chapas de aço inoxidável que se encaixam na hora do preparo. Desenhado pela marca japonesa Munieq, foi construído em torno de um problema específico: como carregar um brewer pour-over numa mochila sem perder meia prateleira de espaço?

O brewer se monta em dez segundos num cone de quatro lados que se equilibra sobre qualquer caneca. Usa filtros de papel Hario V60 01 padrão, então o suprimento de papel não é problema na estrada. O perfil da bebida fica próximo de um V60 — vivo, articulado, limpo — com fluxo um pouco mais variável porque a estrutura montada nunca é tão rígida quanto um cone de verdade.

Uma receita amiga de viagem: 12 g de café para 200 g de água (1:16–1:17), moagem média-fina, água a 93–95 °C, três despejos em 2:15 a 2:45. O Tetra Drip é o brewer para trilhas, quartos de hotel, deslocamentos e gavetas de escritório — onde quer que um V60 seja volumoso demais e um AeroPress envolvido demais. Enxágue, seque e enfie num livro para a próxima viagem.