O Kalita Wave 155 é a versão pequena do icônico dripper de fundo plano da Kalita, dimensionado para uma a duas xícaras e algo entre 15 e 20 g de café seco. Filtros, formato e drenagem de três furos são idênticos ao 185 — só mudam o diâmetro e a dose.
A pegada compacta torna o 155 favorito para preparo individual, viagem e setups de mesa em que um V60 parece exagero. Como o leito é menor mas a proporção de drenagem se mantém, o fluxo tende a ser mais rápido que no 185, então uma moagem um clique mais fina costuma equilibrar a extração. Comece com 16 g de café para 250 g de água (1:16), água a 93-96 °C, e mire em três despejos de 3:00 a 3:45.
Espere a mesma xícara doce e equilibrada pela qual o Wave é conhecido, só que em escala menor. Se o Wave 185 é o brewer para duas pessoas ou um café da manhã sem pressa, o 155 é o de uma xícara individual no caminho do trabalho ou o primeiro café antes do resto da casa acordar.
