O Hario V60 RAN 01 é um dripper côncavo para uma ou duas xícaras liderado pela Hario Shanghai e desenvolvido sob a supervisão de Yasuo Suzuki, da TRUNK COFFEE. O projeto passou por mais de um ano e meio de experimentos e protótipos. Ele mantém um cone no estilo V60 e 12 canais principais, mas remodela a parede inferior para controlar o encontro entre papel, ar e líquido.
Partes das nervuras inferiores são interrompidas para criar folgas intencionais atrás do papel. Segundo a Hario Shanghai e a TRUNK, esses espaços reduzem a resistência ao escoamento, mantêm um fluxo descendente estável e limitam a água que escapa pela parede lateral em vez de atravessar o leito de café. O objetivo, portanto, não é apenas a velocidade máxima, mas uma extração mais uniforme e repetível, com menos bypass descontrolado.
A Hario Shanghai documenta um modelo de resina PCT com base de silicone, fabricado na China, além de uma versão separada de silicone dobrável para uma ou duas xícaras. O RAN faz parte da linha V60 01 da Hario e usa papel cônico tamanho 01. Na comparação de Lance Hedrick, produziu a xícara mais doce e madura, com extração ligeiramente maior que a do Alpha nas condições do teste; são observações de um avaliador, não características de sabor garantidas. Uma receita de V60-01 é uma boa referência inicial, mas moagem e tempo de escoamento devem ser ajustados de forma independente.
