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브랜드

Kurasu

29
레시피: 18
방식: 1:15.4
주요 비율: Cafec Flower Oval 101
주로

Kurasu는 2013년 Yozo Otsuki가 설립한 스페셜티 커피 브랜드로, 처음에는 호주의 온라인 홈웨어 스토어로 시작했다가 2015년 커피 장비 소매업체로 재출범했고 2016년 교토에 카페 스탠드를 열었다. 이 회사는 일본식 추출 장비, 액세서리, 그리고 일본 로스터들을 소개하는 커피 구독 서비스를 중심으로 카페와 온라인 소매점을 운영한다. Kurasu는 추출 방법, 장비, 커피 문화를 다루는 일본어와 영어 이중 언어 교육 영상 콘텐츠를 YouTube에 제작한다.

레시피

Cafec Flower Oval 101 3 레시피

Hario Woodneck 3 레시피

Kono Meimon 3 레시피

Cafec Flower Oval 102 2 레시피

Hario V60 NEO 2 레시피

칼리타 101 2 레시피

Torch Donut Dripper 2 레시피

넬 드립 2 레시피

Cafec Deep 45 1 레시피

20 다이내믹 푸어 Kurasu의 두 잔 다이내믹 푸어를 Deep 45에 맞게 적용한 버전입니다. 빠르고 단호한 푸어로 수위를 신속하게 올립니다 — 접촉 시간 작업은 깊은 베드가 담당하고, 주전자는 그 속도를 따라가기만 하면 됩니다. 1:15.4 비율 3:30 시간

Cafec Deep Pro 1 레시피

21 다이내믹 푸어 Kurasu의 두 잔 푸어오버 루틴을 Deep Pro에 맞춘 것. 1:15.4 비율로 26g 원두에 400g 물, 베드에 운동 에너지를 쌓는 네 번의 빠른 푸어. 1:15.4 비율 3:30 시간

Cafec Flower Cup 4 1 레시피

22 다이나믹 푸어 1:15.4 비율로 진행하는 Kurasu의 두 잔 플라워 레시피. 시그니처 동작은 속도입니다: 각 푸어는 약 10초 동안 80-120g를 부어, 더 곱게 갈지 않고도 바디를 끌어내는 교반을 만들어 냅니다. 1:15.4 비율 2:50 시간

칼리타 102 1 레시피

23 라이트 로스트 두 잔 분량의 라이트 로스트 레시피. 밝고 복합적인 풍미를 충분히 추출하기 위한 높은 온도. 1:16.7 비율 3:30 시간

칼리타 웨이브 185 1 레시피

24 저온 푸어 Kurasu Kyoto의 일본식 Kalita Wave 185 레시피입니다. 낮은 온도와 적은 양으로 섬세하고 차처럼 깔끔한 한 잔을 만듭니다. 정밀한 추출 제어를 위해 네 단계로 나누어 붓습니다. 1:16.7 비율 2:45 시간

Torch Mountain Dripper 1 레시피

25 라이트 로스트 쿠라스 쿄토의 토치 마운틴용 라이트 로스트 레시피. 칼리타 웨이브 155 필터를 사용하는 2분 빠른 추출입니다. 1:15 비율 2:00 시간

Origami Air 1 레시피

26 패스트 익스트랙션 매우 가는 분쇄와 낮은 온도로 빠르고 강렬한 추출. Kurasu Kyoto 제공. 1:18 비율 1:30 시간

Origami Dripper M 1 레시피

27 교토 쿠라스 교토(Kurasu Kyoto)의 빠른 추출 방식. 매우 고운 분쇄와 낮은 온도로 진하고 빠르게 추출합니다. 1:18 비율 1:20 시간

Origami Dripper S 1 레시피

28 교토 Origami S를 위한 Kurasu Kyoto의 레시피. 가는 분쇄와 낮은 온도로 빠르고 강한 추출을 합니다. 1:18 비율 2:30 시간

V60 01 1 레시피

29 교토 Kurasu Kyoto의 하우스 V60 레시피. 단맛과 클라리티를 위해 낮은 온도로 빠르고 효율적으로 추출합니다. 1:15.4 비율 2:10 시간

Cafec Flower Oval 101 레시피를 쓰는 다른 작성자

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