Origami Dripper는 2019년 일본 도자기 제조사 Trinity가 출시했으며, 외벽을 따라 내려오는 스무 개의 아코디언 주름에서 이름을 따왔다. 드리퍼 내부는 본질적으로 60도 원뿔로 — V60와 같은 각도다 — 하지만 주름이 필터가 놓이는 방식을 바꾼다. 종이 필터는 벽에 평평하게 눌리는 대신 주름의 꼭대기에만 닿아, 드로다운을 빠르게 하고 바이패스를 줄이는 공기 틈을 남긴다.
M을 특히 흥미롭게 만드는 것은 필터 유연성이다. 원뿔형 필터(V60 방식)도 되고, Kalita Wave 155 필터(플랫바텀 방식)도 된다. 둘을 번갈아 쓰면 드리퍼를 바꾸지 않고도 잔을 V60의 밝은 맛에서 Wave의 단맛으로 옮길 수 있다. 이는 충분히 드문 일이라, 많은 스페셜티 추출자들이 한 선반에서 두 가지 프로파일을 모두 갖기 위해 일부러 Origami를 둔다.
시작 레시피, V60 방식 필터: 커피 15 g에 물 250 g (1:16), 중간 분쇄, 물 온도 93–95 °C, 2:45 ~ 3:30 사이에 네 번 푸어. Origami의 광택 나는 세라믹 색상은 실용적이기도 하다 — 드리퍼는 가볍고, 빠르게 예열되며, 온도 변화에도 잘 견딘다. Good Design Award를 받고 진지한 스페셜티 카페 키트마다 자리를 차지한 데에는 이유가 있다.