Torch Mountain은 Torch Donut의 평평한 베드 형제로, 같은 일본 브랜드가 디자인했지만 더 일반적인 푸어오버 형상을 중심으로 만들어졌습니다. 테이퍼진 바디 안의 평평한 커피 베드를 사용하며, Kalita Wave와 Orea V3 같은 현대적 평평한 베드 사이에 위치하는 다공(多孔) 배수 패턴을 가집니다.
Mountain이 그 경쟁자들보다 더하는 것은 푸어 가시성입니다. 이 브루어는 의도적으로 얕아서, 브루어가 베드가 교반되는 모습을 실시간으로 지켜보며 그에 맞춰 푸어 속도를 조정할 수 있습니다. 테이퍼는 Fellow Stagg X와 원리상 비슷하게 물을 중앙으로 유도해 벽을 따라 일어나는 바이패스를 줄입니다. 잔 프로파일은 균형 잡혀 있고 달콤하며, Wave가 내는 것보다 약간 더 또렷한 탑 노트의 명료함을 가집니다.
시작 레시피: 커피 18 g에 물 280 g (1:15–1:16), 중간 분쇄, 물 93–95 °C, 2:45~3:30에 걸친 세 번의 푸어. 표준 Kalita Wave 185 필터를 사용합니다. Mountain은 Wave 스타일의 일관성에 약간 더 또렷한 잔을 더하길 원하는 누구에게나 든든한 데일리 추출용 평평한 베드이며, 선반 위에서 눈에 띄는 디자인을 가졌습니다.
