Cafec Deep 45는 Cafec 딥 드리퍼 패밀리의 중간 콘으로, Deep 27(가장 좁고 가장 느림)과 표준 V60의 60도 기하 구조(가장 넓고 가장 빠름) 사이에 자리합니다. 45도에서는 Deep 27의 추출을 연장하는 깊이를 일부 유지하면서도 물이 더 자연스럽게 흐르게 하여, 바디와 명료함 사이의 절충점에 해당하는 컵을 만듭니다.
많은 추출자에게 Deep 45는 가장 잘 다루기 쉬운 콘입니다. 45도 기하 구조는 붓는 타이밍에 너그럽고, 배수가 대부분의 레시피에서 3:00에서 4:00 구간에 머물며, 컵 프로파일이 큰 분쇄도 조정 없이 폭넓은 로스팅에 걸쳐 작동합니다. 어느 쪽도 편애하지 않으면서 약배전과 중배전 커피 모두를 돋보이게 하는 단일 콘 솔루션을 원한다면 골라야 할 딥 드리퍼입니다.
시작 레시피: 커피 15 g에 물 240 g (1:16), 중간 분쇄, 물 94–96 °C, 3:00에서 3:45 사이에 세 번 또는 네 번 붓기. Cafec의 02 사이즈 V60 필터를 사용합니다. Deep 27이 단맛 쪽으로 기울고 V60이 밝은 쪽으로 기우는 반면, Deep 45는 대부분의 사람이 실제로 아침 커피에서 원하는 지점 — 균형 잡히고, 너그럽고, 망치기 어려운 — 에 자리합니다.