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gota
Torch Mountain Dripper

라이트 로스트

Torch Mountain Dripper Misc pourover 작성 Kurasu

쿠라스 쿄토의 토치 마운틴용 라이트 로스트 레시피. 칼리타 웨이브 155 필터를 사용하는 2분 빠른 추출입니다.

1:15 비율
2:00 합계
14g 원두량
91°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피

파라미터

14 g
커피
210 g
물
1:15
비율
91 °C
온도
5 중간
분쇄도
2:00
합계
~210 ml
완성량
분쇄도 · 5/10 · 중간
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

2:00 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 4
    0:00
    30초

    30g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.

    +30g→ 30g 나선형 3.3g/s 9초 91°C
  2. 푸어 2 / 4
    0:30
    30초

    나선형으로 부어 100g까지 채웁니다.

    +70g→ 100g 나선형 3.5g/s 20초
  3. 푸어 3 / 4
    1:00
    1분

    나선형으로 마저 부어 210g까지 채웁니다.

    +110g→ 210g 나선형 3.5g/s 31초
  4. 완료 4 / 4
    2:00

    드로다운 완료.

노트

Mountain Dripper는 라이트 로스트에 이상적입니다. Kalita Wave 155 또는 V60 01 필터를 사용합니다. 계단 형태의 내부 리브가 물을 접촉 상태로 붙잡고, 여러 개의 구멍이 자연스러운 흐름을 허용합니다. 전체 과정은 약 2분이 걸려야 합니다. 1:30까지 모든 푸어를 끝내는 것을 목표로 하세요.

원본 출처

Kurasu의 레시피, 게재처 kurasu.kyoto.

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Torch Mountain Dripper 레시피 모두 보기

라이트 로스트 애지테이션

작성 Torch

1:15 비율
14g 커피
210g 물
2:00 합계

마운틴 다크 로스트

작성 Torch

1:15 비율
16g 커피
240g 물
3:00 합계
콜드

마운틴 아이스

작성 Torch

1:10 비율
18g 커피
180g 물
2:30 합계

웨이브 필터

작성 Industry Beans

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
2:45 합계

마운틴 펄스

작성 Torch

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:15 합계

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1:15.4 비율
26g 커피
400g 물
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18g 커피
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포 푸어

1:14.3 비율
14g 커피
200g 물
2:30 합계

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
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