칼리타 101은 웨이브보다 수십 년 앞선 클래식 사다리꼴 드리퍼다. 쐐기 형태의 베드와 작은 배수 구멍 세 개를 사용하는데 — 이는 칼리타가 나중에 웨이브로 다듬어 낸, 제한적이고 균일한 흐름이라는 동일한 철학이다. 필터는 101 크기에서 보편적인 표준을 공유하므로 종이를 구하는 일은 거의 문제가 되지 않는다.
101은 1~2인용 크기로, 커피 12–18 g에 적합하다. 쐐기형 베드는 웨이브보다 더 깊고 약간 더 좁은 슬러리를 만드는데, 이는 클래리티를 다소 희생하면서 바디와 단맛을 강조하는 경향이 있다. 중간 분쇄도, 1:15 비율, 92–95 °C의 물, 그리고 3:00에서 4:00에 걸친 세 번의 푸어가 기본 레시피다.
V60이 너무 밝게 느껴지거나 웨이브가 너무 무난하게 느껴진다면, 101은 그 중간에 자리한다: 콘보다 너그럽고, 평면 바닥보다 질감이 있다. 또한 배수 속도가 분쇄도와 푸어 속도 양쪽에서 더 넓은 오차 범위를 남기기 때문에 드리퍼 추출 입문으로도 훌륭하다.
