본문으로 건너뛰기
레시피

방식 Nextlevel

Next Level Pulsar

프로의 손을 위한 펄스 푸어 플랫 베드

10
레시피
4
작성자

Next Level Pulsar는 LVL-10을 만든 동일한 네덜란드 브랜드의 경쟁 지향 플랫보텀 드리퍼다. LVL과 달리 Pulsar에는 움직이는 부품이 없다 — 이 설계는 조절 기능을 포기하는 대신, 대회 환경에서의 펄스 푸어 추출에 맞춰 고도로 최적화된 단일 구조를 택했다.

Pulsar의 플랫 베드는 좁고 얕으며, 배수 패턴이 공격적이고, 벽이 충분히 가팔라 푸어가 베드 중앙으로 집중되도록 유지한다. 최근 몇 년간 네덜란드와 북유럽 경쟁자들이 Brewers Cup 무대에서 사용해 온 드리퍼이며, 가장 잘 어울리는 레시피 스타일은 몇 번의 연속 푸어가 아니라 다섯 번 또는 여섯 번의 의도적인 추가로 이루어진 여러 번의 작은 펄스 푸어다.

대회 스타일의 출발 레시피: 커피 16 g에 물 260 g(1:16), 중간-가는 분쇄, 물 온도 9495 °C, 이전 물이 완전히 빠지는 순간에 맞춰 다섯 번 또는 여섯 번의 펄스 푸어, 총 시간 2:303:15. Kalita Wave 155 종이 필터 사용. Pulsar는 일상용으로 너그러운 추출기가 아니다 — 이미 펄스 푸어에 능숙하고 정밀함을 보상해 주는 드리퍼를 원하는 사람을 위한 플랫 베드다.

레시피

Next Level Pulsar의 주요 작성자

Next Level의 다른 모델

Next Level 계열 전체 보기

앱에서

가이드 타이머로 추출하세요.

타이밍, 물의 양, 페이스까지 — 앱이 모든 단계를 안내합니다. 당신은 한 잔에만 집중하세요.