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gota
Autoren

Marke

Kurasu

35
Rezepte
21
Methoden
1:15.4
Typisches Verhältnis
Varia FLO
Vor allem

Kurasu ist eine Spezialitätenkaffee-Marke, die 2013 von Yozo Otsuki gegründet wurde – ursprünglich als Online-Shop für Haushaltswaren in Australien, bevor sie 2015 als Händler für Kaffeezubehör neu startete und 2016 einen Café-Stand in Kyoto eröffnete. Das Unternehmen betreibt Cafés und einen Online-Shop mit Schwerpunkt auf japanischem Brühzubehör, Accessoires und einem Kaffee-Abo mit japanischen Röstereien. Kurasu produziert auf YouTube zweisprachige (japanisch und englisch) Lehrvideos über Brühmethoden, Equipment und Kaffeekultur.

Rezepte

Varia FLO 4 Rezepte

Basic Medium

1:15.4 Verhältnis
13g Kaffee
200g Wasser
2:30 Gesamt

Kyoto

1:16.7 Verhältnis
12g Kaffee
200g Wasser
2:20 Gesamt

Offiziell heiss

1:15.4 Verhältnis
13g Kaffee
200g Wasser
2:30 Gesamt
Kalt

Offiziell iced

1:11.5 Verhältnis
13g Kaffee
150g Wasser
2:20 Gesamt
Cafec Flower Oval 101 3 Rezepte

Dynamischer Guss

1:15.6 Verhältnis
18g Kaffee
280g Wasser
3:00 Gesamt

Vier Güsse

1:14.3 Verhältnis
14g Kaffee
200g Wasser
2:30 Gesamt
Kalt

Eiskaffee

1:9.4 Verhältnis
16g Kaffee
150g Wasser
2:10 Gesamt
Hario Woodneck 3 Rezepte

Kissaten-Stil

1:15 Verhältnis
25g Kaffee
375g Wasser
3:30 Gesamt

Kyoto

1:16 Verhältnis
13g Kaffee
208g Wasser
2:30 Gesamt

Helle Röstung

1:16 Verhältnis
13g Kaffee
208g Wasser
2:45 Gesamt
Kono Meimon 3 Rezepte

Kono Dunkle Röstung — Ultra-niedrig

1:15 Verhältnis
16g Kaffee
240g Wasser
3:00 Gesamt

Japanisch

1:15 Verhältnis
16g Kaffee
240g Wasser
3:00 Gesamt

Kyoto

1:15 Verhältnis
16g Kaffee
240g Wasser
3:00 Gesamt
Cafec Flower Oval 102 2 Rezepte

Dynamischer Guss

1:15.4 Verhältnis
26g Kaffee
400g Wasser
3:00 Gesamt
Kalt

Japanese Iced

1:9.2 Verhältnis
26g Kaffee
240g Wasser
2:10 Gesamt
Hario V60 NEO 02 2 Rezepte

Perkolation

1:16.7 Verhältnis
12g Kaffee
200g Wasser
2:10 Gesamt
Hario Switch (immersion base)

Switch Hybrid

1:15 Verhältnis
16g Kaffee
240g Wasser
2:33 Gesamt
Kalita 101 2 Rezepte

Japanisch

1:15 Verhältnis
12g Kaffee
180g Wasser
2:30 Gesamt

Helle Röstung

1:16.7 Verhältnis
12g Kaffee
200g Wasser
2:45 Gesamt
Torch Donut Dripper 2 Rezepte

Deep Dark

1:10.5 Verhältnis
19g Kaffee
200g Wasser
2:20 Gesamt

Helle Röstung

1:16.4 Verhältnis
14g Kaffee
230g Wasser
2:45 Gesamt
Nel Drip 2 Rezepte

Helle Röstung

1:10.4 Verhältnis
20g Kaffee
208g Wasser
2:10 Gesamt

Langsamer Aufguss aus der Mitte

1:15 Verhältnis
20g Kaffee
300g Wasser
3:30 Gesamt
Cafec Deep 45 1 Rezept

Dynamischer Aufguss

1:15.4 Verhältnis
26g Kaffee
400g Wasser
3:30 Gesamt
Cafec Deep Pro 1 Rezept

Dynamischer Aufguss

1:15.4 Verhältnis
26g Kaffee
400g Wasser
2:50 Gesamt
Cafec Flower Cup 4 1 Rezept

Dynamic Pour

1:15.4 Verhältnis
26g Kaffee
400g Wasser
2:50 Gesamt
Kalita 102 1 Rezept

Helle Röstung

1:16.7 Verhältnis
24g Kaffee
400g Wasser
3:30 Gesamt
Kalita Wave 185 1 Rezept

Aufgüsse bei niedriger Temperatur

1:16.7 Verhältnis
15g Kaffee
250g Wasser
2:45 Gesamt
Torch Mountain Dripper 1 Rezept

Helle Röstung

1:15 Verhältnis
14g Kaffee
210g Wasser
2:00 Gesamt
Origami Air M 1 Rezept

Schnelle Extraktion

1:18 Verhältnis
15g Kaffee
270g Wasser
1:30 Gesamt
Origami Dripper M 1 Rezept

Kyoto

1:18 Verhältnis
15g Kaffee
270g Wasser
1:23 Gesamt
Origami Dripper S 1 Rezept

Kyoto

1:18 Verhältnis
15g Kaffee
270g Wasser
1:40 Gesamt
V60 01 1 Rezept

Kyoto

1:15.4 Verhältnis
13g Kaffee
200g Wasser
2:10 Gesamt
DragonFly CT62 1 Rezept

Kyoto

1:15.4 Verhältnis
13g Kaffee
200g Wasser
2:10 Gesamt
DragonFly SA62 1 Rezept

Kyoto

1:15.4 Verhältnis
13g Kaffee
200g Wasser
2:10 Gesamt

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