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Methode Cafec

Cafec Flower Cup 4

Gefalteter Konus mit offenem Luftstrom

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Der Cafec Flower Cup 4 ist die größere Version des gefalteten Konus, ausgelegt für zwei bis vier Tassen und kompatibel mit Cafecs gefalteten Papieren in Cup-4-Größe. Dieselben zweiundzwanzig Falten, dieselbe Luftstrom-Philosophie, derselbe 60-Grad-Konus — nur hochskaliert für Mengen zwischen 20 und 35 g trockenem Kaffee.

In dieser Größe wird der helle, schnell durchlaufende Charakter des Flower leichter zu kontrollieren, weil das Bett tiefer ist und der Aufguss mehr Raum hat, ohne den Rand zu stören. Die meisten Cup-4-Flower-Rezepte verwenden drei oder vier Aufgüsse statt der vier bis fünf, die bei einer V60 03 üblich sind, und die Gesamtbrühzeit landet zwischen 3:00 und 4:00. Das Tassenprofil folgt dem der Cup 1: artikulierte Kopfnoten, leichter Körper, hohe Klarheit.

Ein verlässliches Rezept: 25 g Kaffee auf 400 g Wasser (1:16), mittelfeiner Mahlgrad, Wasser bei 94–96 °C, vier Aufgüsse in 3:00 bis 3:45. Wie immer bei der Flower-Linie ist der richtige gefaltete Filter nicht verhandelbar. Es ist die Cafec-Größe für einen Haushalt, in dem ein Brüher sowohl die Morgentasse für einen als auch die gelegentliche geteilte Kanne abdecken muss.

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