Torch Donut Dripper Misc pourover
Helle Röstung
von Kurasu
Torch Donut Dripper Rezept für helle Röstungen. Feinerer Mahlgrad für volle Extraktion.
Parameter
- 14 g
- Kaffee
- 230 g
- Wasser
- 1:16.4
- Verhältnis
- 95 °C
- Temp.
- 4 mittel-fein
- Mahlgrad
- 2:45
- Gesamt
- 1
- Tassen
Methode
-
Bloom 1 / 50:00+35g hinzufügen
Bis
35g
8s KreisförmigGieße 35g in die Mitte und spirale nach außen.
-
Aufgießen 2 / 50:35+95g hinzufügen
Bis
130g
25s KreisförmigGieße in langsamen Kreisen bis 130g.
-
Aufgießen 3 / 51:10+100g hinzufügen
Bis
230g
25s KreisförmigGieße bis 230g.
-
Schwenken 4 / 51:40
Sanft schwenken.
-
Fertig 5 / 52:45
Durchlauf abgeschlossen.
Notizen
Originalquelle
Rezept von Kurasu, veröffentlicht auf kurasu.kyoto.
Weitere Torch Donut Dripper-Rezepte
Alle Torch Donut Dripper-Rezepte ansehen →- 01 THE COFFEESHOP Tokyo vonTHE COFFEESHOP Tokyo Das Rezept von THE COFFEESHOP Tokyo für den Torch Donut Dripper. Vier Güsse in unter 2 Minuten für eine charaktervolle Tasse mit dunkler Röstung. 1:16.7 Verhältnis 2:00 Zeit
- 02 Donut Dunkle Röstung vonTorch Niedrige Temperatur für dunkle Röstungen auf dem Torch Donut. 1:15 Verhältnis 3:00 Zeit
- 03 Donut Iced vonTorch Flash-Iced-Coffee auf dem Torch Donut Dripper. 1:10 Verhältnis 2:30 Zeit
- 04 Donut Immersion vonTorch Das Rezept des Torch Coffee Laboratory für den Donut Dripper. Das breite, flache Design mit zentralem Loch erzeugt einen natürlichen Semi-Immersion-Aufguss. Einfache Ein-Guss-Methode. 1:15.6 Verhältnis 2:30 Zeit
- 05 Deep Dark vonKurasu Kurasus Rezept für tiefe, dunkle Röstung. Grober Mahlgrad und niedriges Verhältnis für eine intensive, konzentrierte Tasse im Kissaten-Stil. 1:10.5 Verhältnis 2:20 Zeit
Mehr von Kurasu
Alle Rezepte von Kurasu ansehen →- 01 Dynamischer Aufguss Cafec Deep 45 1:15.4 Verhältnis 3:30 Zeit
- 02 Dynamischer Aufguss Cafec Deep Pro 1:15.4 Verhältnis 3:30 Zeit
- 03 Dynamic Pour Cafec Flower Cup 4 1:15.4 Verhältnis 2:50 Zeit
- 04 Dynamischer Guss Cafec Flower Oval 101 1:15.6 Verhältnis 3:00 Zeit
- 05 Vier Güsse Cafec Flower Oval 101 1:14.3 Verhältnis 3:00 Zeit
Andere Misc pourover-Modelle
Alle Misc pourover-Modelle ansehen →Nächster Schritt
Lass Gota den Timer führen.
Schritt-für-Schritt-Coaching mit haptischem Feedback bei jedem Aufguss und ein Brühtagebuch, das sich die Tasse merkt.
Bloom
0:0035g
+35g hinzufügen
Aufgießen · 2/5
130g