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Methode Cafec

Cafec Deep Pro

Sechseckiger 45-Grad-Tiefdripper, Vorgänger des Flower Deep 45

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Der Cafec Deep Pro (Modell DS-45) ist der ältere Vorgänger dessen, was heute als Flower Dripper Deep 45 verkauft wird. Beide teilen denselben 45-Grad-Bodenwinkel und dieselbe Absicht — eine tiefe Filterschicht nach Art eines Nel-Drippers zu bilden, aber mit Papier — und sind dennoch geometrisch unterschiedlich. Der Deep Pro hat eine sechseckige statt einer kreisförmigen Silhouette, und seine Rippen sind punktförmige Säulen statt der durchgehenden blütenförmigen Stege des neueren Deep 45.

Die sechseckige Form und die punktförmigen Rippen erfüllen denselben Zweck auf unterschiedliche Weise: Sie halten eine Luftschicht zwischen Papier und Dripper-Körper, damit das Bett gleichmäßig durchläuft, statt den Filter gegen die Wand zu drücken. Mit einer hohen Säule aus Kaffeesatz und einer 45-Grad-Neigung legt das Wasser einen weiteren Weg zurück, bevor es austritt, und das Bett bleibt länger nass. Cafecs eigener Slogan für die Deep-Reihe — "der Dripper jenseits des Drippers, tiefer für viel mehr Geschmack" — wurde zuerst für dieses Produkt geschrieben.

Der Deep Pro ist aus Kunststoff geformt und für drei bis sieben Tassen ausgelegt, was ihn zum größten Brüher der tiefen Cafec-Familie macht. Cafec positioniert nun den Flower Dripper Deep 45 als modernen Nachfolger — gleicher Winkel, überarbeitete Geometrie, Tritan-Körper, Blütenrippen — doch der Deep Pro bleibt ein fähiges Arbeitstier für größere Mengen, besonders bei mittleren bis dunkleren Röstungen, wo die längere Kontaktzeit Körper und Süße vertieft.

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