Die Kaffee-App, die mit dir brüht

Rezepte von namentlich genannten Baristas

Mehr als tausend Rezepte für rund hundert Zubereiter und Methoden: Hario V60 und Switch, AeroPress, Chemex, Kalita Wave, Origami, Orea, April, der NextLevel Pulsar, Clever, French Press, Mokkakanne, Siphon und Cold Brew. Jedes bringt Dosis, Wasser, Verhältnis, Mahlgrad, Temperatur und getaktete Schritte mit, dazu den Namen des Baristas oder der Marke dahinter und einen Link zur Quelle. Darunter sind Siegerrezepte aus dem World Brewers Cup, der World AeroPress Championship und nationalen Meisterschaften.

Die ganze Bibliothek gibt es auch auf dieser Website, eine Seite pro Rezept, in sechs Sprachen: Rezepte durchstöbern.

Ein geführter Timer, damit dein Blick beim Wasserkessel bleibt

Starte ein Rezept, und Gota geht es mit dir durch: Bloom, jeden Guss, die Wartezeiten und das Schwenken. Jeder Schritt zeigt, bis zu welcher Wassermenge du gießt und bis wann, mit einem 3-2-1-Countdown vorab und einem Ton und einem haptischen Tippen bei jedem Guss – so schaust du auf den Kaffee statt auf die Uhr.

Freihändig: Sprachführung und Sprachsteuerung

Schalte sie ein, und Gota liest jeden Schritt vor – das Wasserziel, das Tempo, die Technik, die Temperatur – und wartet auf eine kurze Antwort: „Fertig“, „Guss starten“, „Fortsetzen“, „Beenden“. Das funktioniert in allen sechs Sprachen der App. So funktioniert die Sprachsteuerung.

Bluetooth-Waagen

Verbinde eine Acaia-Waage, und Gota verfolgt den Guss: die fehlenden Gramm, deine Gießrate in Gramm pro Sekunde im Vergleich zu dem Bereich, den das Rezept vorgibt, ein Signal kurz vor jedem Zielgewicht und Güsse, die von selbst abschließen, sobald das Gewicht stabil ist. Die Gewichte und die Kurve jedes Gusses bleiben in deinem Brühverlauf. Kompatible Waagen.

Die Einstellungen deiner Mühle

Die Rezepte geben ihren Mahlgrad auf Gotas Skala an, von 1, extra fein, bis 10, extra grob. Trag deine Mühlen ein, und jedes Rezept zeigt diesen Mahlgrad als Einstellung an deiner – etwa 20 bis 26 Klicks an einer Comandante C40 für einen V60 –, und Gota merkt sich für jeden Kaffee, wo du die Mühle zuletzt eingestellt hattest. Einstellungen für 50 Mühlen.

Deine Bohnen und wie frisch sie sind

Führe ein Regal mit den Kaffees, die du kaufst: Rösterei, Herkunft, Varietät, Aufbereitung, Röstgrad und Röstdatum. Gota verfolgt, wie frisch jeder Beutel ist – ruht, bereit, optimal, lässt nach –, zählt die verbleibenden Gramm und sagt dir, wann ein Beutel bald leer ist. Mit Gota Pro fotografierst du den Beutel, und Gota füllt alles aus. Beutel-Scan.

Der KI-Barista

Vor dem Brühen liest der Barista das Rezept, den Kaffee, wie frisch er ist, deine Mühle und deine bisherigen Tassen damit und schlägt eine Änderung vor, die sich lohnt. Nach der Tasse sagst du ihm, wie sie geschmeckt hat, und er schlägt die nächste vor. Eine Änderung nach der anderen, jeweils mit Begründung. So arbeitet der Barista.

Ein Rezept importieren

Ein Rezept auf einer Karte, in einem Buch oder auf einem Screenshot gefunden? Fotografiere es oder füge seinen Text ein, und Gota macht daraus ein Rezept, das du brühen kannst, samt getakteter Schritte – zum Prüfen bereit, bevor du es speicherst. Rezeptimport.

Live Brew: ein Video deiner Brühung, für dich geschnitten

Filme deinen Aufguss mit der Kamera, und Gota schneidet das Video für dich: ein Titelbild mit dem Rezept, eine Karte für jeden Schritt mit Zielgewicht, Zeit und Temperatur, die laufende Uhr und am Ende deine Bewertung. Ein Video im Hochformat, fertig zum Teilen. Live Brew.

Ein Brüh-Journal, das deinen Geschmack kennenlernt

Bewerte jede Tasse, tagge ihre Aromen und füge Verkostungsnotizen hinzu. Dein Verlauf zeigt, was du gebrüht hast, mit welchen Bohnen, welcher Mühleneinstellung und welchen Werten der Waage, und Insights zeigt deinen aktuellen Kaffee, einen Vorschlag für die nächste Brühung und wohin sich dein Geschmack bewegt.

Deine eigenen Rezepte

Erstelle ein Rezept von Grund auf oder passe eines aus der Bibliothek an: Schritte, Wasserziele, Gießraten und Timing. Teile es als Bildkarte. Zwei eigene Rezepte sind kostenlos; mit Gota Pro sind es unbegrenzt viele.

Cold Brew, geplant und getimt

Sag dem Cold-Brew-Assistenten, wie viel du möchtest, wie du ihn trinkst und welchen Stil du magst, und er berechnet Dosis, Verhältnis, Mahlgrad, Temperatur und Ziehzeit. Der Countdown läuft auf deinem Sperrbildschirm und in der Dynamic Island, bis dein Cold Brew fertig ist. Cold Brew.

Lernen

Vierzig Lektionen in fünf Kapiteln – die Bohne, Grundlagen, Methoden, Techniken und Cupping – mit interaktiven Demos und einem Glossar aus 51 Begriffen, für den Fall, dass ein Wort im Weg steht. Im Web lesen.

Und außerdem

Widgets für Home- und Sperrbildschirm (die nächste Tasse, dein aktueller Kaffee, Tassen, die auf eine Bewertung warten), ein Extraktionsrechner mit dem Brewing Control Chart der SCA, die passenden Filter für jeden Zubereiter, Gramm oder Unzen, Celsius oder Fahrenheit und Dark Mode. Die Bibliothek liegt auf deinem iPhone, deshalb funktioniert sie offline.

Kostenlos – und Gota Pro

Die App ist kostenlos, zum Herunterladen und zum Behalten: eine Basis-Bibliothek an Rezepten, der geführte Timer, die Sprachfunktionen, Live Brew, das Journal und zwei eigene Rezepte. Gota Pro bringt jedes Rezept der Bibliothek, unbegrenzt eigene Rezepte und die KI-Funktionen – Import, Beutel-Scan, den Barista und den Cold-Brew-Assistenten – im Monats- oder Jahresabo.

Kein Konto, und dein Kaffee bleibt auf deinem iPhone

Gota fragt weder nach einer E-Mail-Adresse noch nach einem Konto. Deine Brühungen, Rezepte und dein Verlauf liegen auf deinem Gerät; online geht die App nur für die KI-Funktionen, für Käufe und für die Berichte, die du selbst abschickst.

Wer Gota macht

Gota wird von Utropia entwickelt, einem kleinen unabhängigen Studio in Spanien. Schreib uns an hello@utropia.es – wir lesen alles. Über Gota.

Gota und andere Kaffee-Apps

Wie sich Gota im Vergleich zu Filtru, Timer.Coffee, Beanconqueror, Aeromatic und anderen Brüh-Apps schlägt, Funktion für Funktion und mit Quellen: Kaffee-Apps im Vergleich.