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gota
Autoren

Barista

James Hoffmann

28
Rezepte
22
Methoden
1:16.7
Typisches Verhältnis
AeroPress
Vor allem

James Hoffmann ist Mitgründer von Square Mile Coffee Roasters (London, 2008) und gewann 2007 die World Barista Championship. Er ist Autor von The World Atlas of Coffee (2014) und How to Make the Best Coffee at Home (2022).

Seit 2004 schreibt er auf seinem Blog Jimseven über Kaffee, und sein YouTube-Kanal hat sich zu einer internationalen Referenz für Equipment-Tests, Röstvergleiche und Brühtechnik zu Hause entwickelt. Zu seinen bekanntesten Methoden für die Zubereitung zu Hause zählen das V60-Rezept für eine Tasse, die „Ultimate French Press" (mit dem Abschöpfen vor dem Herunterdrücken) und die „Ultimate AeroPress" mit Bypass.

Gota katalogisiert seine veröffentlichten Rezepte für V60, AeroPress, Chemex, Kalita und French Press.

Rezepte

AeroPress 3 Rezepte

Inverted Shot

1:5 Verhältnis
18g Kaffee
90g Wasser
2:13 Gesamt
Kalt

Iced

1:10.9 Verhältnis
22g Kaffee
240g Wasser
5:15 Gesamt

Ultimate

1:18.2 Verhältnis
11g Kaffee
200g Wasser
3:15 Gesamt
V60 02 3 Rezepte

Ultimative Technik

1:16.7 Verhältnis
15g Kaffee
250g Wasser
3:30 Gesamt
Kalt

Japanese Iced V60

1:10 Verhältnis
25g Kaffee
250g Wasser
2:45 Gesamt

Gerührt für zwei

1:16.7 Verhältnis
30g Kaffee
500g Wasser
4:00 Gesamt
Cafec Flower Cup 1 2 Rezepte

Hohe Extraktion

1:16.7 Verhältnis
15g Kaffee
250g Wasser
3:00 Gesamt

Ultimative Technik

1:16.7 Verhältnis
15g Kaffee
250g Wasser
3:30 Gesamt
Clever Dripper L 2 Rezepte

Ultimate Clever

1:16.7 Verhältnis
15g Kaffee
250g Wasser
3:30 Gesamt

Kaffee obenauf

1:16.7 Verhältnis
15g Kaffee
250g Wasser
3:40 Gesamt
Cafec Deep 27 1 Rezept

Ultimate Technique

1:16.7 Verhältnis
15g Kaffee
250g Wasser
4:00 Gesamt
Cafec Deep 45 1 Rezept

Ultimate Technique

1:16.7 Verhältnis
30g Kaffee
500g Wasser
4:30 Gesamt
Cafec Deep Pro 1 Rezept

Ultimate Technique

1:16.7 Verhältnis
30g Kaffee
500g Wasser
5:00 Gesamt
Cafec Flower Cup 4 1 Rezept

Ultimate Technique

1:16.7 Verhältnis
30g Kaffee
500g Wasser
4:00 Gesamt
Cafec Flower Oval 101 1 Rezept

Ultimate Technique

1:16.7 Verhältnis
15g Kaffee
250g Wasser
4:00 Gesamt
Cafec Flower Oval 102 1 Rezept

Ultimate Technique

1:16.7 Verhältnis
30g Kaffee
500g Wasser
4:30 Gesamt
Chemex 10 Cup 1 Rezept

Official

1:16.4 Verhältnis
55g Kaffee
900g Wasser
5:30 Gesamt
Chemex 3 Cup 1 Rezept

Offiziell

1:16.7 Verhältnis
15g Kaffee
250g Wasser
3:00 Gesamt
Chemex 6 Cup 1 Rezept

V60-Adaption

1:16.7 Verhältnis
30g Kaffee
500g Wasser
4:10 Gesamt
Chemex 8 Cup 1 Rezept

Zwei Güsse

1:16 Verhältnis
40g Kaffee
640g Wasser
4:30 Gesamt
Clever Dripper S 1 Rezept

Bloom and Steep

1:17 Verhältnis
10g Kaffee
170g Wasser
3:20 Gesamt
French Press 12 Cup 1 Rezept

No-Press Batch

1:16.1 Verhältnis
56g Kaffee
900g Wasser
12:30 Gesamt
French Press 3 Cup 1 Rezept

Offiziell

1:16.7 Verhältnis
15g Kaffee
250g Wasser
10:30 Gesamt
French Press 8 Cup 1 Rezept

Ohne Pressen

1:16.7 Verhältnis
30g Kaffee
500g Wasser
10:30 Gesamt
Kalita Wave 155 1 Rezept

Ultimative Technik

1:16.7 Verhältnis
15g Kaffee
250g Wasser
3:00 Gesamt
Moka-Kanne 1 Rezept

Offiziell

1:15.9 Verhältnis
17g Kaffee
270g Wasser
V60 01 1 Rezept

Vier kleine Güsse

1:16.7 Verhältnis
15g Kaffee
250g Wasser
3:00 Gesamt
V60 03 1 Rezept

Ultimative Technik

1:16.7 Verhältnis
30g Kaffee
500g Wasser
4:00 Gesamt

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