Der Clever Dripper S ist das kleinere Mitglied der Clever-Familie, gebaut für Einzelportionen im Bereich von 150 bis 300 ml. Gleiches Ventil, gleiche Hybrid-Philosophie wie beim L — nur herunterskaliert, damit du nicht mehr Kaffee brühen musst, als du trinkst. Er nimmt einen #2-Papierfilter, denselben korbförmigen Kegel im Melitta-Stil wie der L, nur kleiner.
Bei dieser Größe verkürzt sich die Ziehzeit etwas, weil der Kontakt zwischen Kaffee und Wasser im schmaleren Gefäß intensiver ist. Ein Einstiegsrezept: 12 g Kaffee, 200 g Wasser (1:16), mittlerer Mahlgrad, Wasser bei 94 °C, einmal umrühren, 2:00 bis 2:30 ziehen lassen, dann freigeben. Der Kunststoffkörper kühlt schneller aus als der des L, also wärme ihn mit einer Spülung heißen Wassers vor — idealerweise mit derselben Spülung, mit der du den Papierfilter anfeuchtest.
Der Clever S ist schwer zu schlagen für Reisen, fürs Büro und für minimalistische Setups zu Hause. Er liefert eine wiederholbare, verzeihende Tasse mit nahezu keiner Technikhürde, und das Aufräumen geht so schnell, dass es in einen hektischen Morgen passt.