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閲覧中 Tetsu Kasuya · バリスタ

バリスタ

Tetsu Kasuya

10 レシピ 6 メソッド主に Hario Mugen 標準比率 1:15

2016年ワールドブリューワーズカップチャンピオン（日本）であり、Philocoffea創業者。粕谷哲がV60向けに考案した4:6メソッドは、抽出を2つのフェーズに分けることでフレーバーと強度を独立してコントロールするハンドドリップ技術です。HarioおよびNestléと協力し、コーヒーコンサルタント・エデュケーターとして活動しています。

よく使われるフレーバー

甘味 · 10
バランスの良い · 6
キャラメル · 4

レシピ

Hario Mugen

2 レシピ

Hario Switch 02

2 レシピ

Hario Switch 03

2 レシピ

V60 01

1 レシピ

4:6
1:15
- 甘味
- バランスの良い
合計 3:30 温度 93°C

V60 02

1 レシピ

4:6 Method
1:15
- 甘味
- バランスの良い
合計 3:30 温度 92°C

V60 03

2 レシピ

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Hario ブランド · Hario Mugen で 7 レシピ件

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