Orea Z1はOreaラインの中でも最も実験的な存在で、パーコレーターとむき出しのブリューバスケットの中間に位置するオープンボトムのドリッパーです。フローを制限するものはほとんどなく、水はコーヒーベッドを通過してそのままサーバーへ落ちていきます。フィルターが唯一の本当の障壁です。
Z1の狙いは、ドリッパーではなくコーヒー自体に抽出を委ねることです。他の平底ドリッパーよりも細く挽き、注湯回数は少なくではなく多めに、そして能動的で関与度の高い抽出プロセスを覚悟してください。コンペティションの場では、Z1はブルワーがフローの無制限を逆手に取ってベッドへの熱と撹拌を精密にコントロールするために使われ、異質なテクスチャーを持つ一杯を生み出してきました。
出発点となるレシピ: コーヒー14gに対して水220g（1:16）、V60設定より明確に細いグラインド、湯温92°C、2:30〜3:15の間に5〜6投。これは毎日使いのOreaではありません。V3やV4 Narrowの方がその役割にはるかに向いています。しかし、ハンドドリップをルーティンではなくパフォーマンスとして捉えたいときに手を伸ばすべき一台です。