Orea O2は、O1の大きなOシリーズ版です。185 WaveやOreaの大型フラットフィルターを想定した、オープンボトムのフラットベッドブリュワーです。O1の直接的で抵抗の少ない落ち方はそのままに、大きめの1杯や本格的な2杯抽出に必要なベッド面積と余裕を持たせています。
OREAの公式O2ガイドが公開され、下記の全レシピを網羅しています。付属の2杯レシピから、粕谷哲の4:6、明るいアイスのフラッシュブリューまで揃っています。多くのレシピはOrea Waveフィルターで淹れますが、一部はNegotiatorと合わせてOrea Flat Paperを使います（レシピごとに明記）。O1やV4 Narrowのレシピも、さらに探求したい場合はO2にうまく置き換えられます。
使用可能なドーズは12〜28 gで、最適な範囲は16〜24 gです。注湯はOREA標準の5 g/sで行い、時計ではなく水位がコーヒーベッドに近づくのを目安にタイミングを計ります。これらのレシピは浅煎り〜極浅煎りを前提に設計されています。より深く焙煎した豆では、挽き目を細かくし、湯温を好みで下げてください。O2の予熱は不要で、どのレシピも常温のブリュワーから始めます。
