Hario Switchは、ベース部分にバルブを備えたV60 02です。2020年に設計されたハイブリッドブリュワーで、抽出途中でも純粋な透過（バルブ開：通常のV60の動作）と浸漬（バルブ閉：コーヒーベッドが水に浸漬する）を自由に選べます。このシンプルな追加機能が、V60を市場で最も汎用性の高いブリュワーの一つに変えました。
両モードを同じレシピで組み合わせられるのがポイントです。James Hoffmannによって広まったSwitchの定番アプローチは、バルブを閉じた状態から始め、全量の水を一度に注ぎ、浸漬が十分に機能するまで待ち、それからバルブを開いて落ちきらせる方法です。できあがったカップはClever DripperとV60の中間——浸漬フェーズ由来の甘さとコク、透過フィニッシュ由来のクリアさが共存します。
参考レシピ: コーヒー20gに水300g（1:15）、中細挽き、湯温94°C、最初の2:00はバルブ閉（完全浸漬）、その後開いて1:00〜1:30で落ちきり完了。標準V60 02ペーパーフィルターを使用します。ハンドドリップドリッパーを一つだけ買うなら、基本テクニックから浸漬まで、そのすべての間をカバーできるV60がこれです。
