Kasuya 公式
Tetsu KasuyaのシグネチャーHario Mugenドリッパー向け公式レシピ。全量の湯を一度に注ぐ — Mugenのスター型内部構造が自動的に流量を制御します。テクニック不要です。
- 甘味
- バランスの良い
- ミディアムボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 3:00
- 比率
- 1:15
- コーヒー
- 20 g
- 温度
- 93 °C
Tetsu Kasuya による Hario Mugen 用「Kasuya 公式」レシピ コーヒー 20 g、水 300 g を使用 (1:15 比率), 93°C で, 目標抽出時間 3:00.
パラメーター
- 20 g
- コーヒー
- 300 g
- 水
- 1:15
- 比率
- 93 °C
- 温度
- 7 coarse
- 挽き目
- 3:00
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00注湯
300g 全量を一度に注ぎます。スワールしません。
+300g 15s スロー -
0:15待機
Mugenの内部構造に流量制御を任せます。
165s -
3:00完了
落ちきり完了。目標約3:00。
ノート
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-
ストロング 1:12
1:12Hario Mugen
- 甘味
- バランスの良い
合計 1:30 温度 93°C -
Devil Switch
1:14Hario Switch 02
- 甘味
- キャラメル
合計 3:30 温度 90°C -
Devil's Recipe
1:14Hario Switch 02
- 甘味
- キャラメル
合計 3:00 温度 98°C -
スーパーハイブリッド — ダブルバッチ粗挽き
1:15Hario Switch 03
- 甘味
- キャラメル
合計 3:30 温度 90°C -
ハイブリッド — シングルカップ 4:6
1:14Hario Switch 03
- 甘味
- キャラメル
合計 3:00 温度 93°C
オリジナルソース
Tetsu Kasuya によるレシピ、掲載先： global.hario.com.
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+50g お湯を注ぐ