Cafecは三洋産業のスペシャルティコーヒーブランドです。三洋産業はV60、Kalita、Chemex向けのフィルターを数十年にわたって製造してきた日本の紙製品メーカーで、その後自社のドリッパーをリリースしました。Flower Dripper（2018年初公開）はV60と同じ60度コーンで、内部に22本の深いプリーツが入った花びらのシルエットが特徴です。
プリーツは構造リブとして機能しますが、その形状と深さによってフィルターの座り方が変わります。Flower用のペーパーフィルター自体も波型に加工されているため、フィルターとドリッパーはリッジの先端でのみ接触し、両者の間に連続した空気の通路が生まれます。標準のV60と比べて湯の排水が非常にスムーズです。カップはより明るく速く仕上がり、トップノートがより鮮明で、なめらかな壁のコーンが生み出す落ち着いたボディは控えめです。
Cup 1サイズのスタートレシピ: コーヒー15gに湯250g（1:16）、中細挽き、94〜96 °C、4投で2:30〜3:15。CafecはFlowerラインに専用のプリーツフィルター（Abacaペーパー）を販売しており、これが重要です — 汎用V60フィルターを使用すると通気設計が機能せず、ただ速いV60になってしまいます。正しいペーパーと組み合わせれば、市場で最も表現力豊かなコニカルドリッパーのひとつです。
