Cafec Deep 45は、CafecのDeepドリッパーファミリーの中間コーンです。Deep 27（最も狭く遅い）と標準V60の60度形状（最も広く速い）の中間に位置します。45度により、Deep 27の抽出延長の深さをある程度維持しながら、より自然な水の流れを可能にし、ボディとクリーンさの中間に位置するカップを生み出します。
多くのブリュワーにとって、Deep 45は最も扱いやすいコーンです。45度の形状は注湯タイミングに寛容で、ほとんどのレシピで落ちきりは3:00〜4:00の範囲に収まり、大幅なグラインド調整なしに幅広い焙煎度に対応します。浅煎りにも中煎りにも偏らず、どちらにも合うシングルコーンソリューションを求めるなら選ぶべきDeepドリッパーです。
スタートレシピの目安: コーヒー15gに湯240g（1:16）、中挽き、94〜96 °C、3〜4投で3:00〜3:45。CafecのV60 02サイズフィルターを使用します。Deep 27が甘みに傾き、V60が明るさに傾くのに対し、Deep 45はほとんどの飲み手が朝のカップに求める場所に着地します — バランスが良く、寛容で、失敗しにくい抽出です。